La Spinetta Langhe Nebbiolo 2023

To Langhe Nebbiolo pochodzi ze wzgórz Neive, jednej z gmin strefy Barbaresco, w sercu piemonckiego Langhe. Winorośle rosną tu na wysokości około 280 metrów, na wapiennych i piaszczystych marglach. La Spinetta, założona w 1977 roku w Castagnole Lanze przez rodzinę Rivetti, rozszerzyła swoje winnice na te zbocza, których wapienne i gliniaste gleby szczególnie odpowiadają Nebbiolo i nadają mu finezję i świeżość.

Winnica prowadzi zrównoważoną uprawę, dbając o gleby i bioróżnorodność. Po fermentacji alkoholowej wino przechodzi fermentację malolaktyczną we francuskich beczkach dębowych, w których dojrzewa około dwunastu miesięcy. To dojrzewanie zaokrągla teksturę i zmiękcza taniny, szanując zarazem blask owocu i świeżość szczepu – powstaje Nebbiolo przystępne już za młodu.

Wino ujawnia nuty poziomki, goździka, gorzkiej czekolady, róży, wiśni, maliny, fiołka i lukrecji. W ustach wino jest eleganckie i świeże, z kwiatowymi i owocowymi nutami. Łagodne i aksamitne taniny łączą się z piękną kwasowością, tworząc złożony i potężny finisz.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych... Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów. Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!