La Rioja Alta Gran Reserva Viña Arana 2017

Winnica Viña Arana, położona w samym sercu Rioja Alta, na północy Hiszpanii, rozciąga się wokół Haro i na wybranych działkach w najchłodniejszych strefach regionu. Winorośl, posadzona wysoko na dobrze nasłonecznionych zboczach, korzysta z klimatu łączącego wpływy atlantyckie i śródziemnomorskie, sprzyjającego powolnemu i zrównoważonemu dojrzewaniu winogron. Ubogie, dobrze zdrenowane gleby gliniasto-wapienne w naturalny sposób ograniczają plony i skupiają jakość, dając wino, które precyzyjnie oddaje klasyczny terroir Rioja Alta.

Winogrona są zbierane ręcznie, ze starannym sortowaniem w winnicy i w winiarni. Po odszypułkowaniu i delikatnym zmiażdżeniu fermentacja alkoholowa przebiega w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a po niej następuje fermentacja malolaktyczna. Wino dojrzewa następnie w beczkach barrique z dębu amerykańskiego, wykonanych we własnej bednarni winiarni, ze zlewaniem znad osadu co sześć miesięcy, a potem długo leżakuje w butelce, aby osiągnąć harmonię i złożoność charakterystyczne dla tej cuvée.

W winie wyczuwalne są nuty dojrzałych czerwonych owoców, czarnych owoców i suszonych owoców, uzupełnione delikatnymi akcentami kwiatowymi, niuansami korzennymi przywołującymi wanilię i goździki oraz eleganckimi nutami dębu z akcentami cedru i jasnego tytoniu. W ustach wino jest obfite i jedwabiste, niesione przez świeżą kwasowość, delikatne, wygładzone taniny oraz długi, harmonijny finisz, w którym utrzymują się nuty łagodnych przypraw i szlachetnego drewna.

Historia wina w Hiszpanii jest tak dawna, że nikt właściwie nie wie, kto przywiózł do tego regionu pierwsze winorośle. Gdy około 3000 lat temu przybyli Fenicjanie i założyli dzisiejsze miasta Kadyks i Jerez, uprawa winorośli była już dobrze rozwinięta, a hiszpańskie wina sprzedawano szeroko w całym basenie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej. Można powiedzieć, że Hiszpania to winiarski fenomen. Po latach na uboczu świata wielkich win jest dziś jednym z jego głównych graczy. Inwestycje i ambicje w winnicach i piwnicach przekładają się na coraz bogatsze, bardziej złożone (często o wysokiej zawartości alkoholu) i korzenne wina czerwone, coraz bardziej cenione przez międzynarodowych konsumentów. Hiszpania, dumna z tego, że ma więcej ziemi obsadzonej winoroślą niż jakikolwiek inny kraj, dopiero zaczyna w spójny sposób wykorzystywać ten zasób. Hiszpania to chaotyczna mozaika regionów i podregionów, podobnie jak jej krajobraz jest chaotyczną mozaiką niezwykle surowych pejzaży. Wystarczy spojrzeć na mapę, by dostrzec różnorodność klimatyczną licznych hiszpańskich regionów winiarskich: od zielonych, przesiąkniętych wilgocią winnic Galicji na północnym wybrzeżu Atlantyku po spalone słońcem winnice śródziemnomorskiego południowego wschodu. Z punktu widzenia uprawy winorośli atutem Hiszpanii jest średnia wysokość jej winnic, przekraczająca 600 metrów. Dzięki temu w dużej części hiszpańskich winnic udaje się uzyskać winogrona o dobrej barwie i kwasowości, po prostu dlatego, że nocne temperatury są stosunkowo niskie, a winogrona dojrzewają dopiero pod koniec wystarczająco długiego okresu wegetacji. Ci, którzy są gotowi poszukać, znajdą tu jednak prawdziwe skarby, a odkąd w Hiszpanii ukształtowała się grupa znawców, wielu ambitnych inwestorów przyczyniło się do zmiany wizerunku hiszpańskiego wina. Dziś nowe pokolenie winiarzy spokojnie zaczęło tworzyć wyjątkowe wina i eksperymentować ze szczepami, które jeszcze niedawno byłyby nie do pomyślenia. Wino pozostaje ważnym produktem i stanowi integralną część hiszpańskiej kultury.