La Bastide Blanche Bandol Blanc 2024

To białe Bandol pochodzi z La Bastide Blanche, winnicy rodziny Bronzo, która od trzech pokoleń jest związana z tym terroir na północy apelacji Bandol, w Prowansji. Krzewy, średnio 30-letnie, zakorzeniają się w glebie ilasto-wapiennej przeplatanej żwirowymi strefami, w jasnym, słonecznym klimacie śródziemnomorskim. Winnica ma certyfikat upraw ekologicznych i biodynamicznych.

Clairette, Ugni Blanc, Bourboulenc i Rolle zbiera się ręcznie. Po tłoczeniu w prasie pneumatycznej przeprowadza się 6-dniową macerację w kontrolowanej temperaturze 17–18°C. Następnie wino dojrzewa w zbiorniku betonowym, neutralnym naczyniu, które zachowuje świeżość aromatów, napięcie i słoność terroir.

W tym winie wyczuwalne są nuty białej brzoskwini, cytryny, grejpfruta, gruszki, anyżu gwiazdkowatego, kopru włoskiego, kwiatu akacji oraz werbeny. Po pierwszych nutach białej brzoskwini i świeżych ziół w nosie, po napowietrzeniu pojawiają się akcenty anyżowe i cytrusowe. W ustach wino jest smakowite, pełne i soczyste, niesione wyraźną kwasowością, która nadaje mu nieoczekiwane napięcie, aż po słony finisz.

Kolebka kultury wina w Europie Zachodniej, Francja zawdzięcza pierwsze winorośle Grekom z Fokai, którzy osiedlili się w okolicach Marsylii około dwudziestu sześciu wieków temu, zanim Rzymianie rozpowszechnili uprawę winorośli wzdłuż Rodanu, Garonny i aż po Szampanię. W średniowieczu to mnisi cysterscy i benedyktyńscy karczowali zbocza Burgundii i cierpliwie wyznaczali climats, kładąc podwaliny pod pojęcie terroir. XIX wiek przyniósł chwałę klasyfikacji, a potem katastrofę filoksery, która zniszczyła winnice, zanim odbudowano je na amerykańskich podkładkach; utworzenie apelacji pochodzenia (appellations d'origine contrôlée) w latach 30. XX wieku ustaliło następnie zasady, które zainspirowały cały świat. Dziś Francja co roku rywalizuje z Włochami i Hiszpanią o pierwsze miejsce na świecie pod względem wielkości produkcji i pozostaje absolutnym punktem odniesienia Starego Świata, zarówno dzięki winom o dużym potencjale starzenia, jak i swoim modelom produkcji. Winnice pokrywają niemal cały kraj, od chłodnej północy Szampanii i Alzacji po śródziemnomorskie wybrzeża Languedoc i Prowansji, przez oceaniczny klimat Bordeaux, Doliny Loary i południowego zachodu, kontynentalny klimat Burgundii, strome zbocza północnej części Doliny Rodanu oraz wysoko położone doliny Sabaudii i Jury. Ta mozaika gleb, wapiennych, łupkowych, żwirowych (graves) czy z otoczakami (galets roulés), tłumaczy niezwykłą różnorodność stylów. Jeśli chodzi o szczepy, Cabernet Sauvignon i Merlot dominują w regionie Bordeaux i dają wina czerwone o dobrej strukturze, Pinot Noir wyraża burgundzką finezję, Syrah głębię win z Doliny Rodanu, a Grenache, Gamay, Cabernet Franc i Mourvèdre obejmują wszystkie style, od lekkich, prostych win po wina o długim potencjale starzenia. Wśród win białych Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling i Viognier dają wina od żywych i mineralnych po kremowe oraz wielkie wina słodkie. Kraj klasyków i nieustannych odkryć, Francja pozostaje punktem odniesienia dla miłośników wina na całym świecie.