Kusuda Dry Riesling 2024

Winnica Kusuda, położona w Martinborough, w regionie Wairarapa na południu Wyspy Północnej, korzysta z chłodnego i wietrznego klimatu, sprzyjającego powolnemu dojrzewaniu. Krzewy Riesling rosną na glebach aluwialnych złożonych ze żwirów, glin i mułów, które zapewniają naturalny drenaż i dobrą retencję wody. Położona w pobliżu pasma Tararua i otwarta na morskie wpływy Cieśniny Cooka winnica korzysta z chłodnych nocy, które zachowują naturalną kwasowość i czystość aromatyczną winogron.

Winogrona Riesling zbierane są ręcznie, starannie selekcjonowane, a następnie delikatnie tłoczone w całych gronach. Moszcz klarowany jest grawitacyjnie przed powolną fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, prowadzoną z dużą precyzją, aby zachować czystość aromatyczną i kwasowe napięcie. Dojrzewanie trwa na drobnym osadzie (sur lie) w zbiornikach, przy ograniczonej ingerencji, aby utrzymać krystaliczny charakter i mineralność szczepu, a butelkowanie ma wiernie oddać chłodny terroir Martinborough.

W winie wyczuwalne są nuty dojrzałych cytrusów, chrupkiego zielonego jabłka i delikatnych owoców pestkowych, uzupełnione subtelnymi akcentami kwiatowymi i wyraźnym mineralnym wymiarem przywołującym mokry kamień. Lekko korzenne niuanse i nuty skórki cytrusowej podkreślają świeżość profilu aromatycznego. W ustach tekstura jest napięta i precyzyjna, niesiona przez żywą, linearną kwasowość, z krystaliczną materią i długim, soczystym, wyrzeźbionym finiszem, który eksponuje czystość Rieslinga.

Uprawę winorośli, wprowadzoną w 1819 roku, znacznie rozwinął Jean-Baptiste Pompallier, francuski misjonarz marysta. Wysłany do Oceanii w 1837 roku, osiadł tam od stycznia 1838 roku, by rozwijać nowozelandzkie winnice. Pierwsze winnice wysokiej jakości powstały w regionie Hawke’s Bay w XIX i na początku XX wieku. Po trudnościach w produkcji, wywołanych najpierw przez filokserę, a potem przez I wojnę światową, winnice zaczęły się ponownie rozrastać w czasie II wojny światowej, kiedy ich powierzchnia się podwoiła. Dziś Nowa Zelandia ma 10 głównych regionów winiarskich na Wyspie Północnej i Południowej, z których największy to Marlborough. Większość regionów winiarskich Nowej Zelandii ma klimat morski. Wydłużony, wąski kształt kraju sprawia, że winnice nigdy nie leżą dalej niż 120 km od wybrzeża, a większość znajduje się znacznie bliżej (z wyjątkiem półkontynentalnego regionu Central Otago). Pasmo górskie biegnące przez środek kraju chroni większość głównych regionów winiarskich przed silnymi wiatrami zachodnimi znad Morza Tasmana, zwanymi „Ryczącymi Czterdziestkami”. Z powodu tych wiatrów na zachodnim wybrzeżu Nowej Zelandii jest niewiele regionów winiarskich. Jakość i renoma win nowozelandzkich są dobrze ugruntowane. Kraj ten produkuje jedne z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych Sauvignon blanc na świecie. Nie jest przypadkiem, że Sauvignon blanc stał się symbolem Nowej Zelandii, tak jak owce, kiwi i słynna haka!