Przy stole z Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022
Pasuje do antrykotu z kością, potrawki z zająca, kaczki ze śliwkami lub dojrzałego sera époisses. Nuty skóry i śliwki dobrze odpowiadają długo przyrządzanym mięsom.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022Domaine Jeannin-Naltet
Opis winnicy Jeannin-Naltet
Położone w Mercurey Domaine Jeannin-Naltet jest znane z win, które wyrażają charakter tego wyjątkowego burgundzkiego terroir. Ta rodzinna winnica prowadzi staranną, przyjazną środowisku uprawę, koncentrując się na Pinot Noir, z którego powstają głębokie i wyraziste wina czerwone. Wina Jeannin-Naltet są cenione za czystość, intensywność i finezję, będące owocem wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie.
Opis cuvée Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge
Cuvée Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge od Domaine Jeannin-Naltet to wyjątkowe wino z Pinot Noir uprawianego w climat Les Naugues, jednym z najbardziej renomowanych w Mercurey. To premier cru słynie z potencjału starzenia i złożonej struktury. Starannie dojrzewające w dębowych beczkach, łączy nuty dojrzałych owoców z akcentami korzennymi i nutami dębu, dając bogate i zrównoważone wrażenia smakowe, które oddają typowość terroir.
Aromaty
Ten Mercurey 1er Cru odsłania bogaty bukiet z aromatami wiśni, śliwki i jeżyny, wzbogacony niuansami skóry, tytoniu i wyraźnym akcentem mineralnym. Dojrzewanie w beczce wnosi nuty wanilii i grzanki, dodając złożoności i głębi całemu bukietowi.
Charakterystyka
- Szczep: Pinot Noir
- Profil: Eleganckie i dobrze zbudowane wino z dojrzałymi taninami i dobrze zintegrowaną kwasowością. Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge jest znane z tego, że harmonijnie się starzeje, a z czasem jego aromaty ewoluują i zyskują na złożoności.
- Potencjał starzenia: Wino o bardzo dobrym potencjale starzenia, które w miarę dojrzewania w piwnicy rozwija bogatsze i bardziej zniuansowane cechy.
Dobór do potraw
Dobrze pasuje do dań z czerwonego mięsa, takich jak bœuf bourguignon, do dzikiego ptactwa czy serów o wyrazistym charakterze. Struktura i bogactwo Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge pozwalają też łączyć je z potrawami pikantnymi, przy których w pełni ujawnia swoją złożoność i równowagę.
Dokąd podróżujemy?
BurgundiaFrancja
Burgundia to prawdziwy teren przygody dla miłośników wina! Burgundzkie wina, kształtowane przez klimat w przeważającej mierze kontynentalny, zawdzięczają swój niepowtarzalny charakter różnorodnym wpływom (kontynentalnym, śródziemnomorskim i oceanicznym), które przenikają się, tworząc bogactwo wyjątkowych smaków. To właśnie to połączenie klimatów pozwala każdemu Grand Cru z Burgundii ujawnić aromaty i smaki, które niektórzy uważają za jedne z najlepszych na świecie.
Z północy na południe, od Chablis po Mâconnais, każdy burgundzki region winiarski ma własny mikroklimat. W Chablis winiarze walczą z wiosennymi przymrozkami, otulając winorośl ochronnym kokonem z zamarzniętej wody. Na Côte de Nuits i Côte de Beaune wzgórza chwytają światło słoneczne, co daje gorące lata, w których winogrona nasiąkają słońcem, natomiast Mâconnais cieszy się klimatem niemal śródziemnomorskim, mniej narażonym na przymrozki i bardziej suchym.
Ta mieszanka warunków klimatycznych, w połączeniu ze zróżnicowaną geologią obejmującą ponad 400 różnych typów gleb, nadaje każdemu winu z Burgundii własną tożsamość. Każda butelka to opowieść o terroir, historia ziemi i klimatu, zaproszenie do poznania bogatego dziedzictwa winiarskiego Burgundii.
Krótka historia kraju
Francja
Francja, ojczyzna Bordeaux, Burgundii i Szampanii, jest zapewne najważniejszym krajem winiarskim na świecie. Przez stulecia produkowała więcej wina niż jakikolwiek inny kraj. Wino jest zakorzenione we francuskiej kulturze niemal na wszystkich poziomach społeczeństwa; to napój zarówno elit, jak i ludu, a także kluczowy symbol katolicyzmu, dominującej religii we Francji. Różnorodność win francuskich wynika w dużej mierze z wielkiej różnorodności klimatów w tym kraju.
Wszystko o Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022
W jakiej temperaturze podawać Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022?
Od 14 do 16 °C.
Jak długo można przechowywać Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022?
Potencjał starzenia: 10 lat i dłużej, czyli co najmniej do 2032 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022?
Szczepy: 100% Pinot noir. Pochodzenie: Burgundia, Francja.
Do czego podawać Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022?
Mercurey 1er Cru Les Naugues Rouge 2022 pasuje do wołowiny, serów miękkich i dziczyzny. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.