Francis Ford Coppola Diamond Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir 2021

Cuvée „Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir” to wyjątkowe wino, które oddaje elegancję kalifornijskiego Pinot Noir, a zarazem uchwytuje odrębność nadmorskiego terroir Santa Barbara County. Ten renomowany region winiarski w południowej Kalifornii korzysta z chłodnego klimatu łagodzonego wpływem oceanu, z porannymi mgłami i słonecznymi popołudniami. Te warunki pozwalają na powolne i równomierne dojrzewanie winogron, kluczowe dla zachowania naturalnej świeżości, subtelności aromatycznej i charakterystycznej kwasowości Pinot Noir.

Wino powstaje z rygorystycznie wybranych parceli i jest winifikowane z dużą starannością. Po kontrolowanej fermentacji w zbiornikach ze stali nierdzewnej dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego, częściowo nowych, które dodają złożoności, okrągłości i struktury, nie przesłaniając owocowego charakteru szczepu. Ta rzemieślnicza metoda zachowuje równowagę między owocem, terroir a dojrzewaniem w beczce.

W degustacji cuvée ma lśniącą rubinową barwę, a bukiet jest bogaty i ekspresyjny, z aromatami czarnej wiśni, dojrzałej maliny, goździka, płatków róży i nut tostowych. W ustach wino ma miękkie taniny oraz długi, harmonijny finisz z akcentami przypraw, lukrecji i lekko konfiturowych czerwonych owoców. Ten Pinot Noir łączy świeżość, elegancję i głębię.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).

W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.

Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.