Felton Road Bannockburn Riesling 2025

Winnica w Bannockburn leży w regionie Central Otago, na Wyspie Południowej Nowej Zelandii, w klimacie kontynentalnym z dużymi dobowymi wahaniami temperatur. Winorośl Felton Road rośnie na zboczach o wystawie północnej, na umiarkowanej wysokości, na glebach lessowych, łupkowych i żwirach polodowcowych, które zapewniają doskonały drenaż. Ten chłodny i słoneczny terroir pozwala na powolne dojrzewanie winogron, zachowując żywą kwasowość i dużą czystość aromatyczną, kluczowe dla precyzyjnego, krystalicznego stylu tej cuvée z Rieslinga.

Winogrona pochodzą z krzewów z certyfikatem biodynamicznym; są zbierane ręcznie, selekcjonowane i tłoczone w całych gronach. Moszcz jest następnie klarowany grawitacyjnie przed powolną fermentacją w niskiej temperaturze, prowadzoną głównie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować czystość aromatyczną i napięcie wina. Niewielka część może fermentować w neutralnych beczkach, co dodaje złożoności i tekstury. Dojrzewanie na drobnym osadzie (sur lie) trwa kilka miesięcy bez nowego drewna, a wczesne butelkowanie ma zachować świeżość i precyzję profilu Rieslinga.

W winie wyczuwalne są nuty żywych cytrusów, owoców pestkowych i owoców o białym miąższu, uzupełnione delikatnymi akcentami kwiatowymi i mineralnym tonem przywodzącym na myśl mokry kamień. W ustach wino jest precyzyjne i smukłe, niesione przez energiczną kwasowość, która równoważy lekką resztkową słodycz i daje wrażenie dużej świeżości. Tekstura jest krystaliczna, a finisz słonawy i długi, przedłużający aromaty i podkreślający wyraz terroir.

Uprawę winorośli, wprowadzoną w 1819 roku, znacznie rozwinął Jean-Baptiste Pompallier, francuski misjonarz marysta. Wysłany do Oceanii w 1837 roku, osiadł tam od stycznia 1838 roku, by rozwijać nowozelandzkie winnice. Pierwsze winnice wysokiej jakości powstały w regionie Hawke’s Bay w XIX i na początku XX wieku. Po trudnościach w produkcji, wywołanych najpierw przez filokserę, a potem przez I wojnę światową, winnice zaczęły się ponownie rozrastać w czasie II wojny światowej, kiedy ich powierzchnia się podwoiła. Dziś Nowa Zelandia ma 10 głównych regionów winiarskich na Wyspie Północnej i Południowej, z których największy to Marlborough. Większość regionów winiarskich Nowej Zelandii ma klimat morski. Wydłużony, wąski kształt kraju sprawia, że winnice nigdy nie leżą dalej niż 120 km od wybrzeża, a większość znajduje się znacznie bliżej (z wyjątkiem półkontynentalnego regionu Central Otago). Pasmo górskie biegnące przez środek kraju chroni większość głównych regionów winiarskich przed silnymi wiatrami zachodnimi znad Morza Tasmana, zwanymi „Ryczącymi Czterdziestkami”. Z powodu tych wiatrów na zachodnim wybrzeżu Nowej Zelandii jest niewiele regionów winiarskich. Jakość i renoma win nowozelandzkich są dobrze ugruntowane. Kraj ten produkuje jedne z najbardziej cenionych i rozpoznawalnych Sauvignon blanc na świecie. Nie jest przypadkiem, że Sauvignon blanc stał się symbolem Nowej Zelandii, tak jak owce, kiwi i słynna haka!