El Porvenir Malbec Nuevos Suelos 2022

Cuvée Malbec Nuevos Suelos pochodzi z winorośli rosnących na wysokości 1750 m n.p.m. w dolinie Cafayate, w sercu prowincji Salta. Parcele leżą na młodych osadach aluwialnych z dużym udziałem wapienia, granitów i łupków. To położenie nadaje temu Malbec mineralne napięcie, alpejską świeżość i intensywną dojrzałość, typową dla regionu.

Winifikacja przebiega zgodnie z filozofią winnicy: ręczne winobranie, a następnie selekcja gron, a potem jagód, aby zachować tylko te najlepszej jakości. Wino powstaje z dodatkiem około 5% całych gron w moszczu i fermentuje w zbiornikach ze stali nierdzewnej na drożdżach dzikich. Wino nie dojrzewa w beczkach: 6-miesięczne dojrzewanie odbywa się wyłącznie w zbiorniku ze stali nierdzewnej, aby wino zachowało przejrzystość i mineralny wyraz.

Wino odsłania nuty dzikich jeżyn, czarnej wiśni, borówki, grafitu, ziaren kawy, łagodnych przypraw, fiołka i dzikich kwiatów. W ustach atak jest pełny i żywy, niesiony przez eleganckie, jedwabiste taniny. Tekstura, pozbawiona ciężkości, wyraża świeżość i napięcie pochodzące z terroir. To dobry przykład Malbec dojrzewającego bez kontaktu z drewnem.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju. Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.


Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!


Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.