Dr Loosen Erdener Treppchen Kabinett 2024

Erdener Treppchen to renomowana, bardzo stroma winnica położona nad wioską Erden w środkowym biegu Mozeli w Niemczech. Zwrócona głównie na południe i południowy zachód, góruje nad krętymi brzegami Mozeli i jest obficie nasłoneczniona. Gleby składają się z bardzo kamienistych czerwonych i szarych łupków, które magazynują ciepło i sprzyjają powolnemu, pełnemu dojrzewaniu Rieslinga. Ten stromy terroir, uprawiany na tarasach, stanowi o tożsamości win Dr Loosen, znanych z finezji i wyraźnej mineralności.

Winogrona Riesling zbiera się ręcznie na stromych zboczach Erdener Treppchen, aby zachować pełną dojrzałość i wyrazistą kwasowość. Po delikatnym tłoczeniu moszcz fermentuje powoli z dzikimi drożdżami, głównie w dużych, starych beczkach (foudre), w niskiej temperaturze, by zachować czystość aromatów. Dojrzewanie trwa dalej na drobnym osadzie w tych dużych tradycyjnych naczyniach, co wnosi teksturę i złożoność, zachowując świeżość i mineralną precyzję charakterystyczne dla tego terroir czerwonych łupków znad Mozeli.

Wino ujawnia nuty dojrzałych cytrusów, owoców pestkowych, takich jak brzoskwinia i morela, uzupełnione akcentami delikatnych owoców egzotycznych. Do tego dochodzą niuanse kwiatowe przywodzące na myśl lipę i białe kwiaty oraz mineralny wymiar mokrego kamienia, typowy dla łupków znad Mozeli. W ustach wino jest soczyste i smukłe, niesione żywą kwasowością, doskonale zrównoważoną umiarkowaną słodyczą, z jedwabistą teksturą i długim, precyzyjnym, orzeźwiającym finiszem.

Niemcy mają długą i znakomitą historię winiarstwa. Rzymianie założyli pierwsze winnice w tym kraju wzdłuż brzegów Mozeli, w pobliżu dzisiejszego miasta Trewir. W III wieku naszej ery nasadzenia rozszerzyły się na różne sąsiednie doliny, głównie doliny dopływów Mozeli. W średniowieczu Kościół chrześcijański, a zwłaszcza klasztory cysterskie i benedyktyńskie, miał duży wpływ na rozwój uprawy winorośli i produkcję wina wysokiej jakości w Niemczech. Niemcy od zawsze słynęły ze swoich znakomitych win białych: lekko słodkich, o niskiej zawartości alkoholu, ale zawsze wysokiej jakości. W ostatnich latach konsumenci wina zaczęli jednak preferować wina bardziej wytrawne. W rezultacie niemiecki rynek zmienił się tak, by zaspokoić wszystkie gusta, oferując wyborne wytrawne rieslingi i wina z innych białych odmian, takich jak pinot blanc, gewurztraminer i grauburgunder. Cieplejsze lata i łagodniejsze zimy sprzyjają również winom różowym i czerwonym, a pinot noir jest trzecim najczęściej uprawianym szczepem w kraju. Wybierz więc sam, od tradycyjnych rieslingów po wielkie wina czerwone: gama jest szeroka i wciąż się poszerza. W XX wieku niemieckie winiarstwo zatraciło się pod względem jakości, rozszerzając nasadzenia na mniej korzystne stanowiska i zwiększając plony do poziomu, przy którym jakość poważnie ucierpiała. Najwięksi niemieccy producenci win nigdy jednak całkowicie nie zbłądzili, a od końca XX wieku podejmowane są znaczne wysiłki, by przywrócić Niemcom dawną świetność. Plony są obecnie ograniczone prawem, a wielu czołowych producentów połączyło siły, tworząc stowarzyszenie VDP (zob. Etykiety win niemieckich). Członkowie stowarzyszenia VDP zobowiązują się skupiać swoje wysiłki na jakości, a nie na ilości. Pod względem wielkości produkcji Niemcy należą do dziesięciu największych producentów wina na świecie. Nieco ponad 60% produkowanego wina to wino białe i powszechnie uważa się, że wina białe z najlepszych stanowisk i od najbardziej renomowanych niemieckich producentów należą do najwybitniejszych na świecie. Niemieckie wina czerwone również zyskują na popularności i jakości, zwłaszcza te ze Spätburgunder, czyli lokalnej nazwy Pinot Noir. Drugim najpopularniejszym szczepem czerwonym (przynajmniej pod względem powierzchni nasadzeń) jest Dornfelder.