Doña Paula Alluvia Malbec 2019

O winnicy Doña Paula

Położona w renomowanym regionie winiarskim Mendoza w Argentynie winnica Doña Paula jest ceniona za dbałość o jakość i innowacyjność w produkcji win. Szczególny nacisk kładzie na Malbec, szczep symbolizujący Argentynę, i wykorzystuje niepowtarzalny potencjał swoich wysoko położonych winnic, tworząc wina oddające bogactwo i złożoność tego wyjątkowego terroir. Zrównoważona uprawa winorośli i precyzyjne techniki winifikacji stanowią podstawę filozofii winnicy.

O winie Doña Paula Alluvia Malbec

Cuvée Doña Paula Alluvia Malbec to wyraziste wydanie szczepu Malbec, pochodzące z konkretnej winnicy Alluvia w dolinie Uco. Wino pokazuje harmonię między wyjątkowym terroir a winiarskim kunsztem; to prestiżowe cuvée wyróżnia się koncentracją, elegancją i głębią. Dzięki starannemu dojrzewaniu w dębowych beczkach Alluvia Malbec dobrze pokazuje jakość i niepowtarzalność win Doña Paula.

Aromaty

To cuvée ma złożony i intensywny profil aromatyczny z dominującymi nutami dojrzałych czarnych owoców, takich jak jeżyna i czarna porzeczka, którym towarzyszą akcenty kwiatowe, fiołek oraz nuty mineralne typowe dla terroir Alluvia. Aromaty czekolady, wanilii i tytoniu, pochodzące z dojrzewania w dębie, dodają winu bogactwa i złożoności.

Charakterystyka

• Szczep: Malbec
• Profil: Wino głębokie i dobrze zbudowane, z gęstymi, lecz delikatnymi taninami i dobrze zintegrowaną kwasowością, która wnosi równowagę i żywość. Finisz jest długi i trwały, co świadczy o wysokiej jakości i potencjale starzenia tego cuvée.
• Potencjał starzenia: Doña Paula Alluvia Malbec powstał z myślą o starzeniu, a jego potencjał rozwoju pozwoli winu z czasem odsłonić kolejne warstwy złożoności i elegancji.

Dobór do potraw

Doña Paula Alluvia Malbec dobrze pasuje do bogatych, wyrazistych dań, takich jak grillowane czerwone mięso, pikantne potrawki czy sery dojrzewające. Intensywność i złożoność sprawiają, że to dobry wybór do wyszukanych potraw i na wyjątkowe okazje.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.

Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.

Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!

Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.