Przy stole z Givry Rouge 2025
Dobrze pasuje do bœuf bourguignon (wołowiny duszonej w winie), grillowanych mięs lub smażonych grzybów. Czarny pieprz i wiśnia tego Givry lubią się też z dojrzewającymi serami.
Nasze wina do:
Krótko i na temat: wino
Givry Rouge 2025Domaine du Four Bassot
Opis winnicy Domaine du Four Bassot
Domaine du Four Bassot jest znana w Burgundii z zaangażowania w zrównoważone metody uprawy winorośli i minimalistycznego podejścia do winifikacji. Ta rodzinna winnica przykłada dużą wagę do wyrażenia istoty każdego terroir w autentycznych i ekspresyjnych winach, zwłaszcza w swoich cuvée z Givry, znanych z finezji i złożoności.
Opis cuvée Givry Rouge
Givry Rouge powstaje z Pinot Noir pochodzącego ze starannie wybranych winnic o glebie wapienno-gliniastej, typowej dla apelacji Givry. Ten szczególny terroir nadaje winu solidną strukturę i głębokie aromaty. Wino jest winifikowane w tradycyjny sposób i dojrzewa w dębowych beczkach, co wzbogaca jego paletę aromatyczną przy zachowaniu naturalnych cech szczepu.
Aromaty
Ten Givry Rouge ma intensywne aromaty czarnej wiśni i maliny, przeplatane nutami fiołka i czarnego pieprzu. Dyskretne użycie dębu wnosi akcenty wanilii i tostu, które uzupełniają profil aromatyczny, nie dominując nad naturalną owocowością.
Charakterystyka
- Szczep: Pinot Noir
- Profil: Wino o przyjemnej krągłości, z dojrzałymi, aksamitnymi taninami, zrównoważonymi dobrą kwasowością, która zapewnia świeżość i długość w ustach. Finisz jest długi, o eleganckiej złożoności, która zachęca do ponownej degustacji.
- Potencjał starzenia: Givry Rouge ma dobry potencjał starzenia, dzięki któremu aromaty rozwijają się i otwierają z czasem. Wino można przechowywać, aby nabrało większej złożoności i łagodności.
Dobór do potraw
Dobrze pasuje do dań z czerwonego mięsa, takich jak wołowina po burgundzku (bœuf bourguignon) czy mięsa z grilla. Ten Givry Rouge pasuje również do dojrzewających serów i dań z grzybami o ziemistym charakterze. Wszechstronny profil sprawia, że sprawdza się w wielu kuchniach.
Dokąd podróżujemy?
BurgundiaFrancja
Burgundia to prawdziwy teren przygody dla miłośników wina! Burgundzkie wina, kształtowane przez klimat w przeważającej mierze kontynentalny, zawdzięczają swój niepowtarzalny charakter różnorodnym wpływom (kontynentalnym, śródziemnomorskim i oceanicznym), które przenikają się, tworząc bogactwo wyjątkowych smaków. To właśnie to połączenie klimatów pozwala każdemu Grand Cru z Burgundii ujawnić aromaty i smaki, które niektórzy uważają za jedne z najlepszych na świecie.
Z północy na południe, od Chablis po Mâconnais, każdy burgundzki region winiarski ma własny mikroklimat. W Chablis winiarze walczą z wiosennymi przymrozkami, otulając winorośl ochronnym kokonem z zamarzniętej wody. Na Côte de Nuits i Côte de Beaune wzgórza chwytają światło słoneczne, co daje gorące lata, w których winogrona nasiąkają słońcem, natomiast Mâconnais cieszy się klimatem niemal śródziemnomorskim, mniej narażonym na przymrozki i bardziej suchym.
Ta mieszanka warunków klimatycznych, w połączeniu ze zróżnicowaną geologią obejmującą ponad 400 różnych typów gleb, nadaje każdemu winu z Burgundii własną tożsamość. Każda butelka to opowieść o terroir, historia ziemi i klimatu, zaproszenie do poznania bogatego dziedzictwa winiarskiego Burgundii.
Krótka historia kraju
Francja
Francja, ojczyzna Bordeaux, Burgundii i Szampanii, jest zapewne najważniejszym krajem winiarskim na świecie. Przez stulecia produkowała więcej wina niż jakikolwiek inny kraj. Wino jest zakorzenione we francuskiej kulturze niemal na wszystkich poziomach społeczeństwa; to napój zarówno elit, jak i ludu, a także kluczowy symbol katolicyzmu, dominującej religii we Francji. Różnorodność win francuskich wynika w dużej mierze z wielkiej różnorodności klimatów w tym kraju.
Wszystko o Givry Rouge 2025
W jakiej temperaturze podawać Givry Rouge 2025?
Od 14 do 16 °C.
Jak długo można przechowywać Givry Rouge 2025?
Potencjał starzenia: od 5 do 10 lat, czyli mniej więcej do 2035 roku. Przechowuj butelkę w pozycji leżącej, z dala od światła, w temperaturze około 12 °C.
Z jakich szczepów powstaje Givry Rouge 2025?
Szczepy: Pinot noir. Pochodzenie: Burgundia, Francja.
Do czego podawać Givry Rouge 2025?
Givry Rouge 2025 pasuje do wołowiny i serów twardych. Propozycje dań znajdziesz w ramce z doborem do potraw, na górze strony.