Dalla Valle Collina 2019

O winnicy Dalla Valle

Położona w eleganckiej Napa Valley w Kalifornii winnica Dalla Valle słynie z wyjątkowych win, które oddają istotę swojego terroir. Założona z myślą o tworzeniu win najwyższej jakości, Dalla Valle wyróżnia się konsekwentną uprawą szlachetnych szczepów, czego przykładem jest cuvée Collina. Staranne podejście do zrównoważonej uprawy winorośli i precyzyjna winifikacja podkreślają dbałość winnicy o jakość.

O winie Dalla Valle Collina

Cuvée Dalla Valle Collina oddaje bogactwo i różnorodność winnic Dalla Valle. To wino w przystępnym stylu, a przy tym bardzo dobrej jakości, które dobrze wprowadza w świat win tego producenta. Powstała z rygorystycznie wyselekcjonowanych winogron Collina pokazuje harmonię między wyjątkowym terroir Napa Valley a staranną pracą rzemieślniczą Dalla Valle.

Aromaty

To cuvée ma żywy profil aromatyczny z nutami świeżych czerwonych owoców, kwiatów i łagodnych przypraw, uzupełnionymi lekkim akcentem dębu. Aromaty wiśni, maliny i wanilii łączą się w bogaty, zachęcający bukiet.

Charakterystyka

• Szczepy: Kupaż szlachetnych szczepów
• Profil: Wino zrównoważone i wyraziste, ze świeżością, miękkimi taninami i eleganckim finiszem. Collina jest ceniona zarówno za to, że dobrze smakuje od razu, jak i za zdolność do harmonijnego rozwoju po krótkim starzeniu.
• Potencjał starzenia: Choć to cuvée smakuje dobrze już teraz, ma też potencjał starzenia, dzięki któremu smaki z czasem się rozwiną i wzbogacą.

Dobór do potraw

Dalla Valle Collina dobrze pasuje do szerokiej gamy dań, od lżejszych grillowanych mięs po makarony w bogatym sosie i średnio dojrzałe sery. Dzięki wszechstronności sprawdza się przy różnych okazjach, od swobodnych kolacji po uroczyste chwile.

W Stanach Zjednoczonych 90% wina pochodzi z Kalifornii. To napływ poszukiwaczy złota do Kalifornii w połowie XIX wieku pobudził kalifornijskie winiarstwo, zwłaszcza w regionach Sonoma i Napa. Na początku XX wieku działało tam 800 winnic. W latach 1919–1933 prohibicja zniszczyła większość kalifornijskiego winiarstwa, tak że w 1933 roku pozostało tylko 140 winnic produkujących wino. Dopiero od 1960 roku branża winiarska zaczęła podnosić się po prohibicji, a Kalifornia była znana głównie z produkcji win wzmacnianych (w stylu porto). To również w latach 60. powstały niektóre z najsłynniejszych winnic (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars itd.).

W 1976 roku miało miejsce przełomowe wydarzenie: legendarny konkurs degustacyjny, lepiej znany jako „Sąd Paryski”. Najsłynniejsze wina francuskie zmierzyły się w nim z amerykańskimi nowicjuszami. Tego 24 maja nieoczekiwany wynik wstrząsnął światem wina: ku ogólnemu zaskoczeniu zwyciężyły Stany Zjednoczone. Konkurs ten pozostaje jednak mało znany szerokiej publiczności.

Dziś nie ma wątpliwości, że Stany Zjednoczone produkują wielkie wina. Choć Kalifornia, ze świetnymi winami Zinfandel, w dużej mierze skupia na sobie sławę win amerykańskich, stan Oregon produkuje jedne z najlepszych win Pinot Noir na świecie, a stan Waszyngton oferuje znakomite Chardonnay, Merlot i Cabernet Sauvignon.