Cantine Lonardo Vigne d'Alto Taurasi 2016

Winnica Vigne d’Alto, położona w górzystym interiorze Irpinii w Kampanii, góruje nad doliną Taurasi ze wzgórz gminy Taurasi. Działki Cantine Lonardo leżą na glebach wulkanicznych i gliniasto-wapiennych, bogatych w popioły i składniki mineralne, na dużej wysokości, która sprzyja różnicom temperatur. Ten chłodny, przewiewny i dobrze zdrenowany terroir pozwala Aglianico dojrzewać powoli i w pełni, dając wina o dobrej strukturze, głębokie i o dużym potencjale starzenia.

Winogrona są zbierane ręcznie ze starych winorośli Aglianico, ze staranną selekcją w winnicy. Po odszypułkowaniu fermentacja alkoholowa przebiega w kadziach z przedłużoną maceracją, aby wydobyć barwę, strukturę i złożoność aromatyczną. Następnie przeprowadza się fermentację malolaktyczną, po czym wino długo dojrzewa w drewnianych beczkach, co wygładza taniny i harmonizuje profil aromatyczny, a przed wprowadzeniem do sprzedaży dodatkowo leżakuje w butelce.

W winie wyczuwalne są nuty czarnej wiśni, dojrzałej śliwki i drobnych owoców czerwonych, dopełnione akcentami kwiatowymi fiołka i suszonej róży oraz niuansami korzennymi pieprzu, lukrecji i goździka. Akcenty drzewne i lekko dymne łączą się z dyskretnym mineralnym tłem. W ustach wino jest pełne i skoncentrowane, z żywą kwasowością, zwartymi, ale wygładzonymi taninami i długim finiszem z balsamicznymi akcentami.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych... Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów. Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!