Bousquet Virgen Chardonnay 2022

Rodzina Bousquet pochodzi z Carcassonne na południu Francji. Wystarczyły wakacje w Argentynie w 1990 roku. Dla Jeana Bousqueta, winiarza w trzecim pokoleniu, była to miłość od pierwszego wejrzenia. Obiekt pożądania Francuza: dolina Uco, malowniczy, odosobniony i suchy teren położony w Mendozie. Tutaj, gdzie latają kondory, a w zasięgu wzroku nie było ani jednego krzewu winorośli, Jean odkrył swój wymarzony terroir do uprawy win ekologicznych.

Winorośl rośnie w dolinie Uco, u podnóża Kordylierów Andów. Ekologicznie uprawiane winogrona korzystają z dużych różnic temperatur między dniem a nocą, co pozwala im osiągnąć dobrą dojrzałość przy zachowaniu naturalnej kwasowości. Wina są winifikowane z wyczuciem, bez dojrzewania w dębowych beczkach, aby owoc mógł się w pełni wyrazić, oraz bez dodatku siarki. Wino ukazuje intensywne nuty cytrusów, brzoskwini, gruszki, moreli, kwiatów akacji i owoców tropikalnych. W ustach jest aromatyczne, krągłe i mineralne.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.

Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.

Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.!

Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.