Bousquet Chardonnay/Torrontés 2023

Rodzina Bousquet pochodzi z Carcassonne na południu Francji i ma za sobą 4 pokolenia tradycji winiarskiej. Wystarczyły wakacje w Argentynie w 1990 roku. Dla Jeana Bousqueta, winiarza w trzecim pokoleniu, była to miłość od pierwszego wejrzenia. Obiekt pożądania Francuza: dolina Gualtallary, malowniczy, odosobniony i suchy teren położony w dolinie Uco w Mendozie w Argentynie. Tutaj, gdzie latają kondory, a w zasięgu wzroku nie było ani jednego krzewu winorośli, Jean odkrył swój wymarzony terroir, idealne miejsce do uprawy win ekologicznych.

Cuvée Bousquet Chardonnay/Torrontés to oryginalne i orzeźwiające połączenie, które powstaje na wysokich płaskowyżach Tupungato, w sercu doliny Uco, w Argentynie, na wysokości ponad 1 200 metrów. Wytwarzane przez rodzinę Bousquet, francuskich winiarzy osiadłych na argentyńskiej ziemi od lat 90., cuvée to dobrze oddaje ich filozofię: tworzyć wina ekologiczne, ekspresyjne i eleganckie, pochodzące z wyjątkowego wysokogórskiego terroir, korzystającego ze szczególnych warunków klimatycznych. Żwirowa gleba i klimat kontynentalny, z dużymi dobowymi amplitudami temperatur, zapewniają powolne dojrzewanie i doskonałą równowagę między świeżością a bogactwem aromatycznym.

Szczep Torrontés, typowo argentyński szczep biały, wnosi kwiatową intensywność i egzotyczny charakter, podczas gdy Chardonnay nadaje mu strukturę, krągłość i elegancję. Winifikacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, aby zachować pełną żywość i czystość aromatów.

W degustacji cuvée ukazuje ekspresyjny bukiet z nutami jaśminu, kwiatu pomarańczy, białej brzoskwini i cytrusów, a w ustach jest jednocześnie świeże, owocowe i lekko mineralne, z wyraźnym napięciem. 

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju.

W ciągu ostatnich 20 lat producenci wina w tym kraju podnieśli poziom jakości i zdołali umocnić swoją pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (pod względem uprawy winorośli i enologii, choć niekoniecznie finansowym). Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych.

Argentyna jest jednym z najważniejszych krajów produkujących wino w Nowym Świecie i największym producentem wina w Ameryce Południowej. Wysoko położone pustynie wschodnich Andów dały początek winiarstwu wysokiej jakości, a tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio.

Obecnie wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.