Bertani Soave Classico Original Vintage 2022

O winnicy Bertani

Winnica Bertani z Wenecji Euganejskiej jest ceniona za tradycję jakości i innowacji w produkcji win włoskich. Założona w XIX wieku, Bertani jest pionierem w regionie, znanym przede wszystkim z Amarone i Soave. Producent łączy tradycyjne techniki uprawy winorośli z nowoczesnymi metodami, tworząc wina, które wiernie oddają terroir i szczep.

O winie Soave Classico Original Vintage

Cuvée Soave Classico Original Vintage od Bertani to wino białe z Garganega i Trebbiano di Soave, uprawianych w historycznej strefie classico Soave. Wino ilustruje tradycyjne podejście Bertani, z winifikacją szanującą naturalny wyraz owocu i terroir. Soave Classico Original Vintage fermentuje i dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co zachowuje świeżość aromatów i czystość szczepu, dając delikatny i orzeźwiający profil typowy dla wielkich Soave.

Aromaty

To Soave Classico roztacza kuszące aromaty białych kwiatów, zielonego jabłka i migdała, z lekką nutą mineralną przywodzącą na myśl wapienne skały regionu. Akcenty cytrusów i owoców o białym miąższu dodają orzeźwiającej złożoności, dzięki czemu wino jest zarazem przystępne i intrygujące.

Charakterystyka

• Szczepy: Garganega, Trebbiano di Soave
• Profil: Wino eleganckie i zrównoważone, z żywą kwasowością, która podkreśla jego owocową świeżość. Soave Classico Original Vintage jest cenione za przystępność od razu po otwarciu i potencjał przyjemnej ewolucji przez kilka lat.
• Potencjał starzenia: Choć często pije się je młode ze względu na żywość, to Soave może z wiekiem zyskać na złożoności, rozwijając subtelniejsze niuanse i bardziej krągłe ciało.

Dobór do potraw

Dobrze pasuje do lekkich przystawek, owoców morza czy dań warzywnych. Soave Classico Original Vintage sprawdzi się także jako aperitif lub do nieformalnych posiłków, harmonijnie komponując się z delikatnymi i świeżymi potrawami.

Ach, Włochy, piękny kraj hedonistów, ojczyzna dolce vita, ale jakże trudno zrozumieć tamtejszą organizację winiarstwa! Kluczem do zrozumienia systemu apelacji we Włoszech jest traktowanie ich jak kilku małych krajów, a nie jednego jednolitego państwa, ponieważ każdy region ma własny system apelacji. Włochy mogą jednak zaoferować miłośnikom wina mnóstwo win o zróżnicowanych i niepowtarzalnych smakach i stylach, a także butelki pełne niespodzianek i kreatywności. Niestety produkują też duże ilości win bez duszy i charakteru, sprzedawanych pod najbardziej użytecznymi i najbardziej rozpoznawalnymi handlowo nazwami: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco i wiele innych...

Ale porozmawiajmy trochę o historii: uprawa winorośli we Włoszech sięga zamierzchłej starożytności i wywodzi się z Grecji. Etruskowie mieli zasadzić winorośl, a greccy osadnicy ulepszyć i zmienić skład odmian; to oni nazwali później ten kraj „Oenotria”, czyli kraina wina. W okresie rozkwitu Cesarstwa Rzymskiego wino zajmowało ważne miejsce w codziennym życiu, a niektóre regiony już wtedy wyróżniały się doskonałością swoich wyrobów. Rzymianie założyli też liczne winnice w Europie, pozostawiając trwały ślad swoich podbojów.

Dziś Włochy są największym producentem wina na świecie, przed Francją. Włochy dzielą się na trzy strefy klimatyczne. W górach na północy panuje dość surowy klimat górski. Nizina „środkowej części buta” to obszar klimatu kontynentalnego z mroźnymi zimami oraz gorącymi i burzowymi latami. W „południowej części buta” panuje klimat śródziemnomorski z bardzo gorącymi i bardzo suchymi latami; dotyczy to również wysp Sycylii i Sardynii. Podsumowując, Włochy produkują wina o ogromnej różnorodności dzięki 200 różnym szczepom, z których wiele pochodzi z tych ziem. To kraj równie złożony jak jego wina, które warto poznać!