Artadi El Carretil 2022

Winnica El Carretil, należąca do Artadi i położona w samym sercu Rioja Alavesa, rozciąga się wokół wioski Laguardia, na zboczach na średniej wysokości, górujących nad Ebro. Działki leżą na ubogich glebach gliniasto-wapiennych, łączących drobne gliny, spękane wapienie i żwiry, które sprzyjają głębokiemu ukorzenianiu się winorośli. Dzięki klimatowi na styku wpływów atlantyckich i śródziemnomorskich ten chłodny i przewiewny terroir pozwala na powolne i regularne dojrzewanie winogron, dając wina o dużej precyzji i wyraźnej tożsamości miejsca.

Wino pochodzi z jednej działki i powstaje z ręcznie zbieranych winogron, z rygorystyczną selekcją gron. Fermentacja przebiega w zbiornikach z maceracją dostosowaną do wydobycia finezji i głębi, z naciskiem na delikatną ekstrakcję przypominającą infuzję. Dojrzewanie odbywa się następnie w beczkach dębowych, aby zachować wyraz terroir, a jednocześnie nadać strukturę i złożoność, przez czas pozwalający wygładzić taniny i zharmonizować profil aromatyczny bez nadmiernego naznaczania wina dębem.

W winie wyczuwalne są nuty dojrzałych czarnych owoców, chrupkich czerwonych owoców i fiołka, podkreślone akcentami łagodnych przypraw, lukrecji i pieprzu, a także subtelnymi nutami dębowymi i palonymi. W ustach wino jest obfite i skoncentrowane, niesione przez delikatną strukturę taninową i świeżą kwasowość, które wydłużają trwały finisz, przy zachowaniu jedwabistej i zrównoważonej tekstury.

Historia wina w Hiszpanii jest tak dawna, że nikt właściwie nie wie, kto przywiózł do tego regionu pierwsze winorośle. Gdy około 3000 lat temu przybyli Fenicjanie i założyli dzisiejsze miasta Kadyks i Jerez, uprawa winorośli była już dobrze rozwinięta, a hiszpańskie wina sprzedawano szeroko w całym basenie Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej. Można powiedzieć, że Hiszpania to winiarski fenomen. Po latach na uboczu świata wielkich win jest dziś jednym z jego głównych graczy. Inwestycje i ambicje w winnicach i piwnicach przekładają się na coraz bogatsze, bardziej złożone (często o wysokiej zawartości alkoholu) i korzenne wina czerwone, coraz bardziej cenione przez międzynarodowych konsumentów. Hiszpania, dumna z tego, że ma więcej ziemi obsadzonej winoroślą niż jakikolwiek inny kraj, dopiero zaczyna w spójny sposób wykorzystywać ten zasób. Hiszpania to chaotyczna mozaika regionów i podregionów, podobnie jak jej krajobraz jest chaotyczną mozaiką niezwykle surowych pejzaży. Wystarczy spojrzeć na mapę, by dostrzec różnorodność klimatyczną licznych hiszpańskich regionów winiarskich: od zielonych, przesiąkniętych wilgocią winnic Galicji na północnym wybrzeżu Atlantyku po spalone słońcem winnice śródziemnomorskiego południowego wschodu. Z punktu widzenia uprawy winorośli atutem Hiszpanii jest średnia wysokość jej winnic, przekraczająca 600 metrów. Dzięki temu w dużej części hiszpańskich winnic udaje się uzyskać winogrona o dobrej barwie i kwasowości, po prostu dlatego, że nocne temperatury są stosunkowo niskie, a winogrona dojrzewają dopiero pod koniec wystarczająco długiego okresu wegetacji. Ci, którzy są gotowi poszukać, znajdą tu jednak prawdziwe skarby, a odkąd w Hiszpanii ukształtowała się grupa znawców, wielu ambitnych inwestorów przyczyniło się do zmiany wizerunku hiszpańskiego wina. Dziś nowe pokolenie winiarzy spokojnie zaczęło tworzyć wyjątkowe wina i eksperymentować ze szczepami, które jeszcze niedawno byłyby nie do pomyślenia. Wino pozostaje ważnym produktem i stanowi integralną część hiszpańskiej kultury.