Altos las Hormigas Malbec Clásico 2023

Malbec Clásico od Altos las Hormigas pochodzi z prowincji Mendoza, u stóp Andów. Łączy 70% winogron z Luján de Cuyo, w pobliżu rzeki Mendoza, i 30% z Paraje Altamira w dolinie Uco. Chłodne, dobrze zdrenowane gleby o mułowo-piaszczystej teksturze oraz półpustynny klimat o gorących dniach i chłodnych nocach zachowują świeżość Malbeca, nawet w gorącym roczniku, takim jak 2023.

Winogrona z upraw ekologicznych są zbierane ręcznie. Fermentacja przebiega na drożdżach dzikich (autochtonicznych) i obejmuje 5% całych gron, które wnoszą świeżość i aromatyczną wyrazistość. Wino dojrzewa następnie dziewięć miesięcy w zbiornikach betonowych, bez drewna, aby postawić na owoc i ekspresję terroir, a nie na odcisk beczki.

Wino odsłania nuty śliwki, czarnej wiśni, jeżyny, fiołka, czarnego pieprzu, mięty, suszonych ziół i lukrecji. Owoc jest w ustach żywy i intensywny, niesiony świeżą kwasowością. Wertykalny, smakowity i soczysty, ten nowoczesny Malbec opiera się na gładkich taninach aż po czysty i korzenny finisz.

Choć Argentyna jest uważana za „Nowy Świat”, jej tradycja winiarska jest znacznie starsza, niż można by sądzić, ponieważ sięga czasów kolonizacji hiszpańskiej w XVI wieku, a później była rozwijana przez włoskich osadników. W przeciwieństwie do Chile wino od dawna jest częścią kultury tego kraju. Żaden kraj produkujący wino na świecie nie poczynił większych postępów w ostatnich latach XX wieku (w zakresie uprawy winorośli, enologii i siłą rzeczy finansów), co pozwoliło tamtejszym producentom podnieść poziom jakości i umocnić pozycję na międzynarodowym rynku eksportowym. Argentyna jest dziś piątym największym producentem wina na świecie, po Francji, Włoszech, Hiszpanii i Stanach Zjednoczonych. Winorośl uprawia się głównie u podnóża Andów, a zwłaszcza w Mendozie, gdzie pustynne krajobrazy i duże wysokości wspólnie dają wina aromatyczne i intensywnie pachnące. Niektóre winnice założono nawet na wysokości do 3000 metrów n.p.m.! Tutejszy terroir dobrze odpowiada szczepowi, który Argentyna uczyniła swoim: wszechobecnemu Malbec. Pochodzący z Bordeaux, daje dziś niektóre z najsłynniejszych win argentyńskich, które wyróżniają się blaskiem i intensywnością, z nutami kwiatowymi i smakami czarnych owoców. Inne czerwone odmiany uprawiane w Argentynie to Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo i Pinot Noir. Wśród win białych symbolicznym szczepem argentyńskiego regionu winiarskiego jest Torrontés, dający wino o kwiatowym i tropikalnym smaku. Kraj produkuje również Chardonnay, Sauvignon Blanc i Pinot Grigio. Dziś wina argentyńskie są cenione na całym świecie za wina czerwone o mocnej strukturze i jako wina wysokiej jakości.