Te Mata Estate Bullnose Syrah 2019

Deze cuvée komt uit Hawke's Bay, aan de oostkust van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland. Hij komt uit de wijngaarden Bullnose, Hotspur en Isosceles van het wijndomein Te Mata, waarvan de eerste in 1990 werd aangeplant op oude, ijzerrijke rode bodems. Het klimaat, zonnig en beschut door de bergen in het binnenland, laat de syrah volledig rijpen.

De druiven worden van 3 tot 17 april 2019 met de hand geoogst, waarbij elk perceel apart wordt gevinifieerd. Ze worden ontsteeld en daarna warm vergist met pigeage, gevolgd door een verlengde schilweking en een malolactische gisting. De wijnen rijpen 14 maanden in nieuwe en gebruikte barriques van Frans eikenhout en worden daarna geassembleerd en in oktober 2020 gebotteld.

Deze wijn toont tonen van framboos, zwarte kers, gedroogde aardbei, sering, zwarte peper, zoethout, chocolade en zachte specerijen. Rood en zwart fruit gaat gepaard met florale en peperige tonen. De smaak is zijdezacht en strak, gedragen door fluweelzachte tannines en een elegante structuur die een mooi bewaarpotentieel belooft.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristische missionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw uit te bouwen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de streek van Hawke’s Bay. Na productieproblemen, eerst door de druifluis en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon het wijngebied tijdens de Tweede Wereldoorlog weer te groeien en verdubbelde de oppervlakte. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnstreken verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnstreken van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit verder dan 120 km van de kust, en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de semi-continentale streek Central Otago). Een ruggengraat van bergen door het midden van het land beschermt de meeste belangrijke wijnstreken tegen de sterke westenwinden van de Tasmanzee, die de "Roaring Forties" worden genoemd. Door die winden zijn er weinig wijnstreken aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van de Nieuw-Zeelandse wijnen staan buiten kijf. Dit land maakt immers enkele van de beste en meest erkende Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!