Gran Cabernet Sauvignon 2014

Het wijndomein Riglos ligt in het hart van de Uco-vallei, aan de voet van de Andes, en verbouwt zijn wijnstokken in Gualtallary, een van de hoogste en koelste terroirs van Mendoza. De Cabernet Sauvignon-percelen profiteren er van een aanzienlijke hoogte, van steenachtige en kalkhoudende alluviale bodems en van een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht. Deze klimatologische en geologische omstandigheden bevorderen een langzame rijping van de druiven, bewaren de aromatische frisheid en leveren geconcentreerde, gestructureerde en elegante wijnen op.

De Cabernet Sauvignon-druiven van het wijndomein Riglos worden op het perfecte rijpheidsmoment geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens in de kuipen gebracht voor een gecontroleerde gisting die de zuiverheid van het fruit en de tanninestructuur moet bewaren. De maceratie wordt zo geleid dat kleur, aroma's en textuur met precisie worden geëxtraheerd. Vervolgens rijpt de wijn op eikenhouten vaten om de tannines te verfijnen, aromatische complexiteit te geven en te zorgen voor een harmonieus evenwicht tussen het hout, het fruit en de natuurlijke frisheid van het Argentijnse terroir.

Deze wijn onthult tonen van rijpe zwarte bes, zwarte kers en pruim, aangevuld met florale accenten die aan viooltjes doen denken, kruidige nuances van peper en kruidnagel, en geroosterde houttonen met vanille en cacao. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, gedragen door stevige maar gepolijste tannines, een goed geïntegreerde zuurgraad en een lange, gestructureerde en smaakvolle afdronk die het Andeskarakter van de Cabernet Sauvignon onderstreept.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.