Chianti 2022

Het wijnhuis Masi, opgericht in 1900 en ook bekend als Fattoria di Basciano, wordt geleid door de getalenteerde en gerenommeerde Paolo Masi. Het domein omvat 25 hectare wijngaarden, 15 hectare olijfbomen en uitgestrekte bossen waar everzwijnen leven. Paolo maakt zijn wijnen met druiven uit de beste gebieden van de Chianti, vooral uit de streek van Rufina. Rufina is de kleinste subzone van de Chianti en is veel heuvelachtiger en hoger gelegen, met koelere omstandigheden waardoor de druiven langzamer rijpen en de wijnen evenwichtiger worden. De cuvée bestaat uit 95% Sangiovese en 5% Colorino. Al snel herken je aangename aroma's van rode en zwarte kers, framboos, pruim, viooltjes, vanille, witte peper en enkele balsamicotonen. De wijn is vol en goed gestructureerd, met soepele, harmonieuze tannines, in balans gehouden door een mooie zuurgraad.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!