Planeta Burdese 2018

Burdese komt uit de wijngaarden van Planeta rond Menfi, aan de zuidwestkust van Sicilië, in de provincie Agrigento. De percelen Dispensa en Maroccoli genieten van een zonnig mediterraan klimaat, getemperd door de zeebries van de Middellandse Zee. De bodems, rijk aan klei en kalk, houden genoeg water vast om de rijping van de Bordeauxdruiven onder de Siciliaanse zon te ondersteunen. Deze ligging tussen zee en heuvels bewaart de frisheid in de druiven en zorgt tegelijk voor een royale rijpheid en een uitgesproken mediterrane expressie.

De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en vergist in roestvrijstalen tanks, met een schilweking van ongeveer veertien dagen. Daarna rijpt de wijn veertien maanden op nieuwe barriques van Frans eiken.

Deze wijn onthult aroma's van zwarte bes, rijpe pruim en zwarte kers, opgefrist door toetsen van viooltjes, zwarte peper en mediterrane kruiden. De houtrijping voegt tonen toe van ceder, geroosterd hout, cacao en tabak. In de mond is hij vol en diep, met een fluweelzachte textuur, een zuurgraad die het evenwicht bewaart en strakke maar rijpe tannines. De lange, smaakvolle afdronk verlengt de frisheid en de kruidige accenten.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het volk van de Dolce Vita, maar wat is het moeilijk om de organisatie van de wijnbouw er te begrijpen! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen land, want elke regio heeft haar eigen appellatiesysteem. Toch kan Italië liefhebbers een veelheid aan wijnen bieden met gevarieerde en unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het ook een grote hoeveelheid zielloze wijnen zonder karakter, die verkocht worden onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog vele andere... Maar laten we het even over geschiedenis hebben: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en komt oorspronkelijk uit Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd, en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden dit land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk nam wijn een belangrijke plaats in het dagelijks leven in, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntendheid van hun product. De Romeinen legden ook talrijke wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, vóór Frankrijk. Italië is verdeeld in drie klimaatzones. In de bergen van het noorden heerst een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” kent een continentaal klimaat met koude winters en warme zomers met onweer. In het “zuiden van de laars” heerst het mediterrane klimaat met zeer warme en zeer droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt wijnen van een grote verscheidenheid dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel uit eigen bodem komen. Het is een land dat even complex is als zijn wijnen, en dat het verdient om verkend te worden!