Grenache 2022

De cuvée MMAD Grenache komt van oude wijnstokken, aangeplant in 1939 op de zandige kleibodems van Blewitt Springs, een gerenommeerd deel van McLaren Vale, in het zuiden van Australië. Dit koele, goed geventileerde terroir ligt hoog op goed gedraineerde hellingen en biedt ideale omstandigheden voor een trage, evenwichtige rijping van de Grenache, zodat finesse en aromatische helderheid behouden blijven.

De vinificatie berust op een minimalistische en zorgvuldige aanpak, bedoeld om de authenticiteit van het fruit te laten spreken. De trossen worden met de hand geplukt, nauwkeurig gesorteerd en vervolgens met hele trossen of gedeeltelijk ontsteeld gevinifieerd, afhankelijk van het profiel van elk perceel. De gisting gebeurt met wilde gisten in open kuipen, met zacht overpompen om de delicate tannines te bewaren. De rijping vindt plaats in foeders en neutrale barriques, zonder filtratie of klaring, om de zuiverheid van de wijn, zijn zijdezachte textuur en de getrouwe expressie van zijn herkomst te behouden.

Deze wijn onthult tonen van verse framboos, zwarte kers, geplette aardbei en granaatappel, verrijkt met subtiele aroma's van pioenroos, witte peper, zwarte thee en wilde salie. In de mond is de aanzet zijdezacht, gedragen door een mooie lineaire zuurgraad en delicaat geïntegreerde tannines, wat de wijn een tegelijk luchtig en gestructureerd karakter geeft. De afdronk strekt zich sierlijk uit en onthult een discrete ziltigheid en een grote zuiverheid.

Australië begon ruim twee eeuwen geleden met het maken van wijn. Dat heeft het land een rijkdom aan oude wijnstokken opgeleverd, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan, en een diepgewortelde kennis van en respect voor het vakmanschap. Voeg daar een drang naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnregio's met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een buitengewoon wijnland zoals er maar weinig bestaan. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en levert sindsdien de hele wereld dynamische, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door al te geconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier belangrijke wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de belangrijkste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur wereldwijd. Door deze recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om de kwaliteit van zijn wijnen gaat. Je kunt overal in het land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft zijn eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.