Maverick Twins Barossa GSM 2020

Deze cuvée komt uit de Barossa Valley, in Zuid-Australië, waar de familie Klix zich in 1846 vestigde. Het wijndomein Maverick bewaart er honderdjarige stokken, waaronder Grenache-stokken die tot de oudste van het land behoren en Syrah-stokken die rond 1870 werden aangeplant. De vallei, met een zacht reliëf en een warm, droog klimaat, rust op ijzerhoudende klei-kalkbodems, de terra rossa, die zeer royale wijnen opleveren.

Deze wijn is een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre, geïnspireerd op de grote wijnen uit het zuiden van de Rhônevallei. De druiven komen van de percelen in Barossa, op klei- en kalkbodems, die het domein volgens de principes van de biodynamie bewerkt, en worden zo gevinifieerd dat de rijpheid van het fruit en de soepelheid van de tannines tot uiting komen.

Deze wijn onthult tonen van braam, pruim, blauwe bes, zwarte kers, peper, kruidnagel, garrigue, tijm en zoethout. Het goed rijpe fruit gaat samen met specerijen en aromatische kruiden. De zoetheid van het fruit en de royale textuur zorgen voor een mooie zachtheid, ondersteund door soepele tannines en een kruidige afdronk.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.