Chacra la Papay Malbec 2023

In de provincie Neuquén, in het hart van Patagonië in Argentinië, weerspiegelt de cuvée Chacra La Papay Malbec het unieke karakter van een extreem terroir. De stokken, aangeplant in 2005 op 300 meter hoogte, profiteren van klei- en zandbodems, in combinatie met een semi-aride landklimaat met constante koude winden en grote temperatuurverschillen. Deze natuurlijke omstandigheden bevorderen een trage afrijping van de druiven en garanderen frisheid, aromatische intensiteit en finesse: kenmerken die van Patagonië een van de meest veelbelovende regio's voor Malbec in Argentinië maken.

De oogst gebeurt met de hand, waarna de hele druiven deels aan de gisting worden toegevoegd om de aromatische complexiteit te versterken. De alcoholische gisting duurt ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks, met geselecteerde gisten, met een aandeel van 50 % hele trossen om de fruitige aroma's te intensiveren. Enkele zachte remontages beluchten de most en maken de gisting homogeen. Na afloop van de malolactische gisting volgt een rijping van 6 maanden op tank (80% in roestvrijstalen tanks en 20% in gebruikte eikenhouten vaten van 225 liter), met de nadruk op zuiverheid en de expressie van het fruit, waarna de wijn wordt geklaard en gebotteld.

Deze wijn onthult tonen van pruim, bosvruchten, cederhout, eucalyptus, lichte specerijen en viooltjes. In de mond is de textuur vloeiend, gedragen door een mooie zuurgraad en soepele tannines, die structuur geven zonder te verzwaren. Door de focus op lichtheid (voor een Argentijnse Malbec) en frisheid is dit een elegante, diepe wijn, representatief voor Patagonië.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.