Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2024

De Moscato d'Asti Bricco Quaglia van het wijndomein La Spinetta komt uit wijngaarden rond Castagnole delle Lanze, in het hart van de heuvels van Piëmont, in het noordwesten van Italië. De wijnstokken staan op goed gelegen hellingen op gematigde hoogte, met een continentaal klimaat dat door alpiene invloeden wordt getemperd. De bodems, overwegend kalkmergel en klei, brengen de aromatische expressie van de Muscat mooi naar voren. Dit mozaïek van percelen levert een delicate mousserende wijn op, getekend door de frisheid en finesse van zijn terroir.

De Moscato-druiven worden met de hand geplukt in de wijngaard Bricco Quaglia en zacht geperst, waarna een langzame gisting volgt in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Die gisting verloopt op lage temperatuur om de primaire aroma's te bewaren en wordt door koeling stilgelegd, zodat een deel van de natuurlijke suikers en een laag alcoholgehalte behouden blijven. De wijn blijft daarna op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks onder druk en wordt isobaar gebotteld om de frisheid en de natuurlijke mousse te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van witte perzik, sappige peer en citrusschil, aangevuld met bloemige toetsen van oranjebloesem en linde, en subtiele minerale nuances die spanning geven. In de mond wordt de gematigde zoetheid in evenwicht gehouden door een levendige zuurgraad en een fijne mousse, met een zijdezachte, luchtige textuur. De afdronk is fris, licht honingachtig en lang, en laat een indruk van grote doordrinkbaarheid en harmonie na.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!