La Bastide Blanche Bandol Rosé 2024

La Bastide Blanche ligt in Sainte-Anne-du-Castellet, in het hart van de appellatie Bandol, aan de voet van het Sainte-Baume-massief en op ongeveer zeven kilometer van de Middellandse Zee. De percelen, op het zuiden en zuidoosten gericht, liggen op klei-kalkbodems met hier en daar grindzones en kalksteenpuin. Het warme en lichte mediterrane klimaat wordt getemperd door de zeebries, terwijl de goed gedraineerde terrassen (restanques) de mourvèdre, de koningsdruif van Bandol, ideale omstandigheden bieden om volledig te rijpen.

De wijnstokken, gemiddeld dertig jaar oud en biologisch en biodynamisch bewerkt, worden met de hand geoogst. De mourvèdre wordt direct geperst, terwijl de grenache en de cinsault een schilmaceratie krijgen die het aromatische palet verrijkt. De malolactische gisting wordt bewust geblokkeerd om de frisheid en de zuren van de wijn te bewaren. Er is geen rijping op eikenhouten vaten: de rosé rijpt in de tank om alle zuiverheid van zijn fruit te behouden.

Deze wijn onthult tonen van grapefruit, cedraat, bittere sinaasappel, nectarine, abrikoos, laurier, garrigue en vuursteen. De diepe zalmkleur kondigt een neus aan die gedomineerd wordt door citrusvruchten, typisch voor jonge mourvèdre, en die met beluchting verrijkt wordt met steenfruit. De smaak is vol en geconcentreerd, gedragen door de edele bitters van de mourvèdre, met een lange, zilte en kruidige afdronk.

Frankrijk, de bakermat van de wijncultuur in West-Europa, dankt zijn eerste wijnstokken aan de Grieken uit Phocaea, die zich zo'n zesentwintig eeuwen geleden rond Marseille vestigden, waarna de Romeinen de wijnbouw verspreidden langs de Rhône, de Garonne en tot in Champagne. In de middeleeuwen waren het de cisterciënzer en benedictijner monniken die de hellingen van Bourgogne ontgonnen en geduldig de climats afbakenden, en zo de basis legden voor het begrip terroir. De 19e eeuw bracht de glorie van de classificaties en vervolgens de ramp van de druifluis (phylloxera), die de wijngaarden verwoestte, waarna ze opnieuw werden aangeplant op Amerikaanse onderstammen; de invoering van de appellations d'origine contrôlée in de jaren 1930 legde vervolgens de regels vast die de hele wereld zouden inspireren. Vandaag strijdt Frankrijk elk jaar met Italië en Spanje om de eerste plaats wereldwijd qua volume en blijft het de absolute referentie van de Oude Wereld, zowel door zijn bewaarwijnen als door zijn manieren van wijnmaken. De wijngaarden beslaan bijna het hele land, van het koele noorden van Champagne en de Elzas tot de mediterrane oevers van de Languedoc en de Provence, via het zeeklimaat van Bordeaux, de Loire en het Zuidwesten, het landklimaat van Bourgogne, de steile hellingen van de noordelijke Rhône en de hooggelegen dalen van Savoie en de Jura. Dit mozaïek van bodems, kalk, leisteen, grind of rolkeien, verklaart de buitengewone verscheidenheid aan stijlen. Wat de druivenrassen betreft, domineren Cabernet Sauvignon en Merlot in de Bordelais en leveren ze gestructureerde rode wijnen, staat Pinot Noir voor de Bourgondische finesse en Syrah voor de diepgang van de Rhône, terwijl Grenache, Gamay, Cabernet Franc en Mourvèdre alle registers bespelen, van dorstlesser tot wijn met een lang bewaarpotentieel. Bij de witte wijnen bieden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling en Viognier uitingen die gaan van levendig en mineraal tot romig en grote zoete wijnen. Frankrijk, een land van referenties en voortdurende ontdekkingen, blijft het kompas voor wijnliefhebbers over de hele wereld.