Aan tafel met Russian River Valley Pinot Noir 2022
Geroosterde eend met honing en specerijen, gelakte zalm met soja, gevulde kwartel met paddenstoelen, pastei met gevogeltewild, comté van 18 maanden.
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Russian River Valley Pinot Noir 2022Kosta Browne
Deze cuvée komt uit de Russian River Valley, in Sonoma County in Californië, een vallei waar de mist van de Stille Oceaan elke avond langs de rivier omhoog trekt en de wijnstokken verkoelt. Ze verenigt wijngaarden zoals Bootlegger’s Hill, Keefer Ranch, Giusti Ranch, Zio Tony en Hop Kiln, grotendeels aangeplant op zandige leem van Goldridge. Deze koele nachten verlengen de rijping en bewaren de zuurgraad van de Pinot Noir.
De druiven van elke wijngaard worden apart gevinifieerd. De gisting gebeurt grotendeels in roestvrijstalen tanks, maar ook in eikenhouten en betonnen kuipen, met ongeveer 3 % hele trossen. De rijping duurt 16 maanden, voor 38 % in nieuwe Franse eikenhouten vaten, 52 % in neutrale vaten en 10 % in foeders, voor een evenwicht tussen intensiteit van het fruit en finesse.
Deze wijn onthult tonen van rode kers, braam, blauwe bes, granaatappel, bramenfruit, pioenroos, vanille en cacao. Het intense, diepe fruit gaat gepaard met een florale toets en subtiele houttonen. In de mond is de wijn vol en sappig, in balans gehouden door een verfrissende zuurgraad, zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk.
Alles over Russian River Valley Pinot Noir 2022
Op welke temperatuur serveer je Russian River Valley Pinot Noir 2022?
Tussen 15 en 17 °C.
Hoe lang kun je Russian River Valley Pinot Noir 2022 bewaren?
Bewaarpotentieel: 5 tot 10 jaar, dus tot ongeveer 2032. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Russian River Valley Pinot Noir 2022 gemaakt?
Druiven: 100% Pinot Noir. Herkomst: Californië, Verenigde Staten. Alcohol: 14,1%.
Wat eet je bij Russian River Valley Pinot Noir 2022?
Russian River Valley Pinot Noir 2022 past bij harde kaas, wild en vette vis. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.
Waar reizen we naartoe?
CaliforniëVerenigde Staten
Hoewel 50 Amerikaanse staten wijn produceren, is Californië alleen al goed voor zo'n 85 % van de productie van het land, waardoor deze staat de 4e wijnproducent ter wereld is, na Italië, Frankrijk en Spanje. Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de Stille Oceaan, die op deze breedtegraad een koude oceaan is. De wijnregio's dicht bij de Stille Oceaan hebben een zeeklimaat dat mediterraner wordt naarmate je verder landinwaarts gaat, en continentaler dicht bij de Sierra Nevada. Baaien en openingen naar zee, zoals de baai van San Pablo, werken als thermische regulatoren voor de wijnbouw, vooral in Napa en Sonoma Valley.
De subregio: Lodi
Het wijngebied Lodi ligt direct ten oosten van de baai van San Francisco. Hoewel het vrij ver van de kust ligt (de Stille Oceaan ligt 115 km westelijker), heeft Lodi een gematigder mediterraan klimaat dan je zou verwachten voor een plek in het binnenland. Dat komt door de vele rivieren die door de regio stromen en de beken, estuaria en baaien waarin ze uitmonden. De delen van de regio die dichter bij de oceaan liggen, zijn merkbaar koeler, al heeft het grootste deel van Lodi warme dagen en leent het zich voor de productie van rode wijnen met een geconcentreerde smaak.
Het verhaal van het land
Verenigde Staten
In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.).
In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven.
Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.