Terrassen Riesling 2025

Deze Riesling komt van de hellingen rond het dorp Reichersdorf, in het hart van het Traisental in Neder-Oostenrijk, van terrassen op kalk- en kalkmergelbodems die typisch zijn voor de streek. De wijnstokken staan op goed georiënteerde hellingen boven het dal van de Traisen en genieten van een koel landklimaat met grote temperatuurverschillen. Deze combinatie van kalkbodems, goed drainerende hellingen en koele nachten zorgt voor een langzame rijping, een strakke zuurgraad en een precieze minerale expressie, kenmerkend voor de beste Rieslings van het wijndomein Huber.

De Riesling-druiven voor de cuvée Terrassen worden op perfecte rijpheid geplukt en vervolgens zacht geperst, waarna een gecontroleerde gisting volgt in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid en de frisheid te bewaren. De vinificatie gebeurt als witte wijn, op heldere most, met een langzame gisting op lage temperatuur. Daarna rijpt de wijn enkele maanden verder in roestvrijstalen tanks op de fijne gistsporen, zonder houtcontact, om het kristalheldere karakter, de minerale spanning en de precisie van het fruit te behouden die typerend zijn voor de stijl van het huis Huber voor zijn droge Rieslings.

Deze wijn onthult tonen van rijpe citrusvruchten, witte perzik en groene appel, aangevuld met delicate florale toetsen en een fijne minerale dimensie die doet denken aan natte steen. Licht kruidige nuances onderstrepen de aromatische frisheid. In de mond is de wijn slank, gedragen door een levendige en precieze zuurgraad, een kristalheldere textuur en een indruk van zuiverheid, met een lange, sappige en strakke afdronk, getekend door mineraliteit en een indruk van grote drinkbaarheid.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.