Berg Erste Lage Riesling

Deze Riesling komt uit de prestigieuze wijngaard Berg Erste Lage, op de kalkhellingen van Reichersdorf, in het dal van de Traisental, in het noorden van Neder-Oostenrijk. De ligging, overwegend op het zuiden en zuidoosten, geniet van royale zonneschijn en koele nachten, wat een langzame rijping en een grote aromatische precisie bevordert. De stenige, arme en goed gedraineerde kalkbodems dwingen de wijnstok diep te wortelen en leveren wijnen met een strak karakter en een uitgesproken minerale expressie op.

De druiven van de Berg Erste Lage Riesling worden in perfecte rijpheid geoogst en voorzichtig geperst, waarna een langzame, gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks volgt om de aromatische zuiverheid van de druif en de minerale expressie van het terroir te bewaren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistsporen, voornamelijk in roestvrijstalen tanks, met minimale ingrepen om de spanning, precisie en frisheid te bewaren die kenmerkend zijn voor de stijl van wijndomein Huber, vóór het bottelen.

Deze wijn onthult tonen van citroenschil, groene appel en witte perzik, aangevuld met delicate bloemige accenten die doen denken aan acaciabloesem. Een uitgesproken minerale ondertoon van natte steen en krijt brengt spanning en precisie. Subtiele kruidige nuances, die aan gember en witte peper doen denken, maken het geheel complexer. In de mond is de wijn slank, gedragen door een levendige zuurgraad, een kristalheldere textuur en een lange, sappige en duidelijk zilte afdronk.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.