Alte Setzen Erste Lage Grüner Veltliner 2022

Deze Grüner Veltliner komt uit de wijngaard Alte Setzen, geclassificeerd als Erste Lage in de streek Traisental, en ontstaat op terrashellingen boven de oevers van de Traisen, in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken staan op kalkrijke en grindhoudende bodems, typerend voor dit koele dal met een gematigd landklimaat, waar de temperatuurverschillen een langzame en volledige rijping bevorderen. Dit precieze, goed geventileerde terroir, niet ver van de Donau en ten zuiden van de Wachau, staat bekend om strakke, diep minerale witte wijnen van grote aromatische zuiverheid.

Handmatige oogst van Grüner Veltliner in de cru Alte Setzen, gevolgd door een zachte persing van hele druiven. Na statische klaring verloopt de alcoholische gisting langzaam in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, om de aromatische zuiverheid en de mineraliteit te bewaren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gistsporen in roestvrijstalen tanks, met matige bâtonnage afhankelijk van de jaargang, gevolgd door een zorgvuldige botteling die de precisie, de spanning en de expressie van het Erste Lage-terroir moet behouden.

Deze wijn onthult tonen van knapperige groene appel, sappige peer en citrusvruchten, aangevuld met discrete bloemige accenten en kruidige tonen van witte peper. Daarnaast is er een uitgesproken minerale ondertoon, die doet denken aan natte steen en krijt. In de mond is de wijn tegelijk vol en precies, gedragen door een levendige zuurgraad die de afdronk verlengt, met een licht krijtachtige textuur en een indruk van grote, aanhoudende frisheid.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.