Groot Constantia Pinotage 2024

Deze Pinotage komt uit de vallei van Constantia, op het Kaapse schiereiland, een van de historische wijnbouwterroirs van de Zuid-Afrikaanse Western Cape. De wijngaarden genieten van een mediterraan klimaat dat wordt verkoeld door bries vanaf de Atlantische Oceaan, met een voor de regio vrij hoge neerslag. Ze liggen tussen 39 en 160 meter hoogte op hellingen naar het zuiden tot zuidoosten, onder meer op Glenrosa- en Cartref-bodems. Die omstandigheden zorgen voor een geleidelijke rijping en bewaren de frisheid van de druif.

De druiven worden begin februari geoogst en vervolgens op de schillen vergist, met 4 keer per dag overpompen om de extractie te bevorderen. Daarna rijpt de wijn 16 maanden op nieuwe Franse eiken vaten. Door die lange rijping worden de houttonen geleidelijk opgenomen in de natuurlijke rijkdom van de Pinotage, terwijl de wijn aan complexiteit en structuur wint. De traditionele werkwijze van het wijnhuis wil zo de diepte van het fruit bewaren en de wijn tegelijk een brede textuur en een mooi ontwikkelingsvermogen geven.

Deze wijn toont tonen van rijpe kers, aardbei, pruim, braam, met nuances van gerookte ceder, pure chocolade en gebrande koffie. In de mond is de wijn breed en gul, gedragen door rijp fruit en mooie zuren die voor evenwicht zorgen. De rijpe, gestructureerde tannines ondersteunen een fluweelzachte textuur, terwijl het hout geleidelijk opgaat in het geheel. De lange, aanhoudende afdronk verlengt de fruitige, kruidige en geroosterde indrukken van deze wijn.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant.



Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen.



De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan.



De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.