Anima Arancio NV

De wijngaard achter deze cuvée Anima Arancio van het wijndomein Giacomo Fenocchio ligt in de heuvels van de Langhe, in het hart van Piëmont, in het noordwesten van Italië. De percelen liggen rond Monforte d’Alba, op de voor het gebied typische kalkhoudende mergelbodems, een mengeling van klei en oude zandlagen. Dit terroir van goed geëxposeerde hellingen, met een landklimaat dat door alpiene invloeden wordt getemperd, zorgt voor een langzame en volledige rijping van de witte druiven die voor deze vinificatie met schilweking bestemd zijn.

De druiven worden met de hand geplukt en ontsteeld, waarna een langdurige schilweking volgt die de wijn zijn oranje kleur en tanninestructuur geeft. De gisting verloopt met wilde gisten, zonder toevoeging van oenologische hulpmiddelen, om de zuiverste expressie van het terroir te bewaren. De rijping gaat verder op de fijne gistsporen, in tanks en/of neutrale vaten, met zo weinig mogelijk overhevelingen om ingrepen te beperken. Daarna wordt de wijn gebotteld met een lage dosis zwavel en zonder intensieve filtratie, om zijn textuur en authentieke karakter te behouden.

Deze wijn onthult tonen van gekonfijte citrusvruchten, fruit met geel vruchtvlees en sinaasappelschil, aangevuld met delicate bloemige toetsen, nuances van zachte specerijen en een lichte kruidachtige toets. In de mond is de wijn vol, gedragen door een fijne tanninetextuur dankzij de schilweking, een frisse zuurgraad die de wijn rekt en een lange afdronk met licht zilte en bittere accenten, typisch voor oranje wijnen.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!