Ca'Marcanda Promis 2021

Deze wijn van Ca' Marcanda, het wijndomein van de familie Gaja, komt van wijngaarden in de gemeente Castagneto Carducci, in het hart van de Maremma aan de Toscaanse kust. De percelen genieten van een mediterraan klimaat dat getemperd wordt door de zeebries, met bodems van klei, zand en kiezels, plaatselijk “terre brune” en “terre blanche” genoemd. Dit mozaïek van terroirs laat zowel de rijpheid van de druiven als een bewaarde frisheid tot uiting komen en levert een harmonieuze, toegankelijke rode wijn op.

De druiven voor de cuvée Ca'Marcanda Promis worden geoogst en ontsteeld, waarna de alcoholische gisting per druivenras plaatsvindt in roestvrijstalen tanks, om het rassenkarakter te bewaren. De maceratie wordt gecontroleerd om kleur en tannines zachtjes te extraheren, met aangepaste remontages. Na het aftappen en de malolactische gisting worden de wijnen geassembleerd en enkele maanden gerijpt op eikenhouten barriques, deels nieuw, om de structuur te verfijnen, de tannines te verzachten en het aromaprofiel te harmoniseren vóór het bottelen.

Deze wijn onthult tonen van rijp rood fruit, pruim en blauwe bes, verlevendigd door kruidige accenten van zoethout en zachte peper, delicate bloemige nuances en een lichte houttoets met hints van ceder en vanille. In de mond is de textuur soepel en fluweelzacht, gedragen door een frisse zuurgraad, fijne en gepolijste tannines en een smaakvolle afdronk die blijft hangen op zachte specerijen en zwart fruit.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!