Barbaresco Costa Russi 2020

De wijngaard Costa Russi, in de gemeente Barbaresco in het hart van de Langhe in Piëmont, behoort tot het wijndomein Gaja en ligt op een helling die overwegend op het zuiden georiënteerd is. De percelen liggen op mergelkalkbodems rijk aan klei en zand, typisch voor het gebied, die een langzame en volledige rijping van de Nebbiolo bevorderen. Het perceel Costa Russi geldt als een van de historische crus van het huis en geniet van een microklimaat dat getemperd wordt door de omliggende heuvels en de herfstnevels die zo kenmerkend zijn voor de streek.

Deze wijn van Nebbiolo-wijnstokken op de cru Costa Russi in Barbaresco wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, met de hand geoogste druiven. De alcoholische gisting verloopt in roestvrijstalen tanks met schilweking om kleur en structuur te extraheren, gevolgd door de malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn in eikenhouten barriques en grote foeders, om de tannines te verfijnen, de aromatische elegantie te bewaren en de finesse van het terroir te benadrukken, voordat hij op het domein gebotteld wordt.

Deze wijn onthult tonen van rijp rood fruit, zwarte kers en pruim, aangevuld met bloemige accenten van roos en viooltjes, en kruidige en peperige nuances. Houtige accenten en tonen van tabak en zoethout vermengen zich met een subtiele minerale dimensie. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door een levendige zuurgraad, stevige maar gepolijste tannines en een lange, aanhoudende afdronk die de diepgang en elegantie van de Nebbiolo onderstreept.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!