Niet te veel woorden, gewoon wijn
De cuvée “Appellation Series Santa Barbara County Pinot Noir” is een uitzonderlijke cuvée die hulde brengt aan de elegantie van de Pinot Noir uit Californië en tegelijk het unieke karakter van het kustterroir van Santa Barbara County vastlegt. Deze prestigieuze wijnstreek in het zuiden van Californië geniet van een koel klimaat, getemperd door de invloed van de oceaan, met ochtendmist en zonnige middagen. Deze ideale omstandigheden zorgen voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, essentieel om de natuurlijke frisheid, de aromatische finesse en de kenmerkende zuurgraad van de Pinot Noir te bewaren.
Deze wijn, afkomstig van streng geselecteerde percelen, wordt met grote zorg gevinifieerd. Na een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, voor complexiteit, rondeur en structuur zonder de fruitige expressie van de druif te maskeren. Deze ambachtelijke methode respecteert het evenwicht tussen het fruit, het terroir en de rijping op barrique.
Bij het proeven toont deze cuvée een helder robijnrode kleur, gevolgd door een rijke en expressieve neus met aroma's van zwarte kers, rijpe framboos, kruidnagel, rozenblaadjes en geroosterde tonen. In de mond verleidt de wijn met zijn soepele tannines en een lange, harmonieuze afdronk met accenten van specerijen, zoethout en licht gekonfijt rood fruit. Deze Pinot Noir verenigt frisheid, elegantie en diepgang op perfecte wijze.
Waar reizen we naartoe?
Californië
Hoewel alle 50 Amerikaanse staten wijn produceren, is Californië alleen al goed voor ongeveer 85 % van de productie van het land. Daarmee is deze staat de op drie na grootste wijnproducent ter wereld, na Italië, Frankrijk en Spanje. Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de Stille Oceaan, die op deze breedtegraad een koude oceaan is. De wijnstreken dicht bij de Stille Oceaan hebben een zeeklimaat dat mediterraner wordt naarmate je verder landinwaarts gaat, en dat dicht bij de Sierra Nevada steeds continentaler wordt. De baaien en openingen naar zee, zoals San Pablo Bay, werken als natuurlijke temperatuurregelaars voor de wijnbouw, vooral in Napa Valley en Sonoma Valley.
Het verhaal van het land
Verenigde Staten
In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.