Cerasuolo Di VittorIa G.Valli Nero d’Avola 2020

Beschrijving van het wijndomein Feudi Del Pisciotto

Het wijndomein Feudi Del Pisciotto ligt op Sicilië, een rijk en gevarieerd terroir met een mediterraan klimaat dat ideaal is voor de wijnbouw. Het domein, bekend om zijn combinatie van traditionele methoden en moderne innovaties, legt zich toe op wijnen die het unieke karakter van hun autochtone druivenrassen volledig tot uitdrukking brengen. Feudi Del Pisciotto is vooral beroemd om zijn karaktervolle rode wijnen, diep geworteld in het Siciliaanse erfgoed.

Beschrijving van de cuvée Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola

De cuvée Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola van Feudi Del Pisciotto is een elegante rode wijn die de klasse van de Nero d’Avola illustreert, de meest iconische druif van Sicilië. Deze wijn wordt gemaakt onder de appellatie Cerasuolo di Vittoria, de enige DOCG van Sicilië, bekend om haar complexe en aromatische rode wijnen. De Nero d’Avola wordt zo gevinifieerd dat zijn tanninestructuur en aromatisch potentieel optimaal tot hun recht komen, wat resulteert in een wijn die kracht en finesse combineert.

Aroma's van de cuvée

Deze Cerasuolo Di Vittoria heeft intense aroma's van zwart fruit zoals braam en zwarte kers, met kruidige tonen van zwarte peper en kruidnagel. Nuances van tabak, cacao en een vleugje vanille maken het aromatische profiel af en zorgen voor extra complexiteit en een rijke diepgang.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Nero d’Avola
• Profiel: Een robuuste wijn met een rijk tanninepalet en een evenwichtige zuurgraad, perfect voor langdurige rijping. De Cerasuolo Di Vittoria G.Valli staat bekend om zijn vermogen om te evolueren en met de jaren aan complexiteit en elegantie te winnen.
• Bewaarpotentieel: Met zijn stevige tanninestructuur en diepe aroma's heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich vele jaren gunstig ontwikkelen in de kelder.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

Ideaal bij rijke, smaakvolle gerechten zoals gegrild rood vlees, pittige gerechten of gerijpte kazen. Door zijn robuustheid is de Cerasuolo Di Vittoria G.Valli Nero d’Avola een uitstekende metgezel bij intens gekruide gerechten.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!