Barbera d'Asti del Martin 2021

Deze barbera komt van een wijngaard in het gebied van Montegrosso d'Asti, in het zuiden van de provincie Asti, in het hart van de heuvels van de Monferrato. De stokken staan tussen 200 en 230 meter hoogte en wortelen in klei-kalkmergel vermengd met zand, een bodem die de wijn frisheid en spanning geeft. De familie Ferraris, gevestigd in Castagnole Monferrato, bewerkt deze Piëmontese hellingen al generaties lang en tekent hier voor een trouwe, klassieke vertolking van de barbera d'Asti.

De barberadruiven worden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, waar de alcoholische en daarna de malolactische gisting plaatsvinden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op een roestvrijstalen tank, zonder enig contact met hout, om de zuiverheid van het fruit en de natuurlijke levendigheid van de druif te bewaren. Ten slotte rust hij ongeveer drie maanden op fles voordat hij in de verkoop gaat. Deze bewust eenvoudige aanpak zet het karakter van het terroir voorop en de sprankeling van een barbera die tegelijk smakelijk en precies is.

Deze wijn onthult tonen van kers, framboos, braam, zwarte bes, bosbes, viooltje, gedroogde kruiden en natte steen. Rood en zwart fruit domineren een expressieve neus, verlengd door een florale toets en een minerale nuance. In de mond is hij sappig en soepel, gedragen door een levendige zuurgraad en nauwelijks waarneembare tannines. De frisse, fruitige afdronk nodigt uit om hem licht gekoeld te schenken.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!