MacMuir Pinot Noir 2023

De cuvée MacMuir Pinot Noir komt uit de wijngaard MacMuir in Bannockburn, in de streek Central Otago, in het zuiden van Nieuw-Zeeland, een van de zuidelijkste wijnbouwgebieden ter wereld. Dit perceel van 5,1 hectare ligt op een noordgerichte helling met diepe leembodems vermengd met alluviaal grind en biedt ideale omstandigheden voor de rijping van de Pinot Noir. Het werd in 2012 aangeplant na een lange voorbereiding van de bodem en wordt biologisch en biodynamisch bewerkt, om de zuivere expressie van het terroir en de aromatische precisie van het fruit te bewaren.

De vinificatie weerspiegelt de minimalistische filosofie van het wijndomein, gericht op zo weinig mogelijk ingrijpen, zodat het karakter van de wijngaard tot uiting kan komen. De druiven worden voorzichtig ontrist en gisten daarna in open kuipen met ongeveer 25 % hele trossen, dankzij de wilde gisten die van nature aanwezig zijn. Gisting en maceratie verlopen langzaam om kleur en structuur met finesse te extraheren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 13 maanden op Franse eikenhouten barriques, waarvan bijna een kwart nieuw hout. In lijn met de ambachtelijke aanpak van het wijndomein wordt de wijn niet geklaard en niet gefilterd voor het bottelen.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, van framboos, van wilde braam, van zwarte pruim, van verwelkte roos, van zachte specerijen, van cacao en een minerale toets zoals grafiet. In de mond is de wijn breed en diep, gedragen door een prachtige zuurgraad die de rijkdom van het fruit in balans houdt. De tannines zijn fijn maar structurerend en zorgen voor een zijdezachte textuur en een mooie spanning. De afdronk is lang en harmonieus en onthult geleidelijk een aromatische complexiteit die de elegantie en concentratie van deze terroir-Pinot Noir onderstreept.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristenmissionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 in het land om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw verder te ontwikkelen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de regio Hawke's Bay. Na productietegenslagen, eerst door de phylloxera en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon de wijnbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog weer uit te breiden, toen de oppervlakte verdubbelde. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnregio's, verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnregio's van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit meer dan 120 km van de kust en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de halfcontinentale regio Central Otago). Een bergketen die als een ruggengraat door het midden van het land loopt, beschermt de meeste belangrijke wijnregio's tegen de krachtige westenwinden van de Tasmanzee, de zogenaamde “Roaring Forties”. Door deze winden zijn er weinig wijnregio's aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijnen staan al lang vast. Dit land maakt namelijk enkele van de beste en bekendste Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!