Calvert Pinot Noir 2023

De wijngaard Calvert ligt in de streek Central Otago, op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, vlak bij Bannockburn, te midden van een koel continentaal landschap met grote temperatuurverschillen. De wijnstokken staan op bodems van löss en fijn slib, afgezet op glaciaal grind, met een opmerkelijke natuurlijke drainage. Dit terroir zorgt, samen met de gematigde hoogte en de royale zonneschijn, voor een langzame rijping van de druiven en bevordert een precieze, elegante expressie van de Pinot Noir.

De druiven voor de Calvert Pinot Noir worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en gedeeltelijk ontsteeld, waarna ze spontaan vergisten met wilde gisten in roestvrijstalen tanks en houten kuipen, met een wisselend aandeel hele trossen. De schilweking verloopt zacht, met gematigde pigeage om finesse en structuur te extraheren. Na het aftappen gaat de wijn via zwaartekracht naar Franse eikenhouten vaten, met een beperkt aandeel nieuw hout, voor een lange rijping op de fijne gistsporen, waarna hij zonder klaring en zonder zware filtratie wordt gebotteld om de integriteit van het terroir van Calvert te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van rood fruit en zwarte kers, verlevendigd door bloemige accenten van viooltjes en pioenroos en kruidige accenten van zachte peper en kruidnagel. Discrete houtige nuances die aan ceder en een subtiele rooktoets doen denken, vermengen zich met een minerale ondertoon die spanning en frisheid brengt. In de mond toont de wijn een zijdezachte textuur, een precieze zuurgraad, fijne tannines en een lange, harmonieuze afdronk die de zuiverheid van het fruit onderstreept.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristenmissionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 in het land om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw verder te ontwikkelen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de regio Hawke's Bay. Na productietegenslagen, eerst door de phylloxera en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon de wijnbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog weer uit te breiden, toen de oppervlakte verdubbelde. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnregio's, verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnregio's van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit meer dan 120 km van de kust en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de halfcontinentale regio Central Otago). Een bergketen die als een ruggengraat door het midden van het land loopt, beschermt de meeste belangrijke wijnregio's tegen de krachtige westenwinden van de Tasmanzee, de zogenaamde “Roaring Forties”. Door deze winden zijn er weinig wijnregio's aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijnen staan al lang vast. Dit land maakt namelijk enkele van de beste en bekendste Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!