Pinot Noir 2022

De Pinot Noir van Elizabeth Spencer komt uit wijngaarden in Mendocino County, ten noorden van de Napa Valley, in Californië. Deze kuststreek geniet van de verkoelende invloed van de Stille Oceaan, met ochtendmist en grote temperatuurverschillen die de druiven langzaam en evenwichtig laten rijpen. De gevarieerde bodems, een mengeling van alluvium, grind en klei, brengen de natuurlijke finesse van de druif naar voren, met behoud van een mooie frisheid en een precieze, elegante aromatische expressie.

Deze Pinot Noir komt van zorgvuldig geselecteerde wijnstokken, wordt op optimale rijpheid geoogst en naar de kelder gebracht voor een voorzichtige ontsteling. De gisting verloopt in tanks met nauwkeurige temperatuurcontrole, met aangepast overpompen om kleur, aroma's en structuur zacht te extraheren. Na het aftappen en een gematigde persing rijpt de wijn op eikenhouten vaten, om de elegantie van het fruit te bewaren en tegelijk complexiteit en textuur toe te voegen, waarna hij op het wijndomein wordt gebotteld.

Deze wijn onthult tonen van knapperig rood fruit, zwarte kers en framboos, aangevuld met bloemige toetsen die aan viooltjes en roos doen denken, en delicate kruidige en houtige nuances van vanille en kruidnagel. In de mond is de wijn soepel en zijdezacht, gedragen door een frisse zuurgraad, fijne tannines en een lange afdronk, elegant verlevendigd door een subtiele minerale dimensie.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.