Domaine de Boisseyt Saint-Joseph Les Garipelées Blanc 2024

Deze witte Saint-Joseph van Domaine de Boisseyt komt van een perceel van één hectare in de gemeente Chavanay, in het noorden van de appellatie, op de rechteroever van de Rhône. De bodem is er granietachtig en ondiep, beplant met Marsanne en Roussanne van gemiddeld 25 jaar oud. Deze hellingen, typisch voor de noordelijke Rhône, leveren witte wijnen die tegelijk fris en gul zijn.

De Marsanne en de Roussanne worden apart geoogst en gevinifieerd. Na het persen volgt een lichte ontslijming van 24 uur. De Marsanne wordt daarna gevinifieerd in een kruik van steengoed van 10 hectoliter, terwijl de Roussanne vergist op vaten die al twee of drie wijnen hebben bevat. Acht maanden rijping gaan vooraf aan de assemblage en de botteling.

Deze wijn onthult tonen van gele perzik, abrikoos, peer, witte bloemen, meidoorn, geroosterde amandel, hazelnoot en honing. Geelvlezig fruit gaat samen met delicate bloemige tonen, opgetild door geroosterde noten. In de mond is de aanzet fris, waarna de wijn zich sappig afrondt, met een lange afdronk op mooie bittertonen.

Frankrijk, de bakermat van de wijncultuur in West-Europa, dankt zijn eerste wijnstokken aan de Grieken uit Phocaea, die zich zo'n zesentwintig eeuwen geleden rond Marseille vestigden, waarna de Romeinen de wijnbouw verspreidden langs de Rhône, de Garonne en tot in Champagne. In de middeleeuwen waren het de cisterciënzer en benedictijner monniken die de hellingen van Bourgogne ontgonnen en geduldig de climats afbakenden, en zo de basis legden voor het begrip terroir. De 19e eeuw bracht de glorie van de classificaties en vervolgens de ramp van de druifluis (phylloxera), die de wijngaarden verwoestte, waarna ze opnieuw werden aangeplant op Amerikaanse onderstammen; de invoering van de appellations d'origine contrôlée in de jaren 1930 legde vervolgens de regels vast die de hele wereld zouden inspireren. Vandaag strijdt Frankrijk elk jaar met Italië en Spanje om de eerste plaats wereldwijd qua volume en blijft het de absolute referentie van de Oude Wereld, zowel door zijn bewaarwijnen als door zijn manieren van wijnmaken. De wijngaarden beslaan bijna het hele land, van het koele noorden van Champagne en de Elzas tot de mediterrane oevers van de Languedoc en de Provence, via het zeeklimaat van Bordeaux, de Loire en het Zuidwesten, het landklimaat van Bourgogne, de steile hellingen van de noordelijke Rhône en de hooggelegen dalen van Savoie en de Jura. Dit mozaïek van bodems, kalk, leisteen, grind of rolkeien, verklaart de buitengewone verscheidenheid aan stijlen. Wat de druivenrassen betreft, domineren Cabernet Sauvignon en Merlot in de Bordelais en leveren ze gestructureerde rode wijnen, staat Pinot Noir voor de Bourgondische finesse en Syrah voor de diepgang van de Rhône, terwijl Grenache, Gamay, Cabernet Franc en Mourvèdre alle registers bespelen, van dorstlesser tot wijn met een lang bewaarpotentieel. Bij de witte wijnen bieden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling en Viognier uitingen die gaan van levendig en mineraal tot romig en grote zoete wijnen. Frankrijk, een land van referenties en voortdurende ontdekkingen, blijft het kompas voor wijnliefhebbers over de hele wereld.