Paul Gerrie 2021

De Cristom-wijngaard ligt in de Willamette Valley, in het noordwesten van Oregon, op de heuvels van Eola-Amity, bekend om hun vulkanische bodems en koele oceanische invloeden. De cuvée Paul Gerrie komt voornamelijk van hellingpercelen rond het domein, die profiteren van koele winden uit de Stille Oceaan die de zomertemperaturen temperen. Deze geografische ligging bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, bewaart de natuurlijke zuurgraad en de aromatische finesse en brengt het karakter van de vulkanische terroirs van dit deel van de Willamette Valley nauwkeurig tot uiting.

De druiven van de cuvée Paul Gerrie worden met de hand geplukt, nauwgezet gesorteerd en deels ontsteeld, gevolgd door een koude inweking vóór de gisting. De gisting vindt plaats in open kuipen, met wilde gisten, pigeage en zachte remontage om kleur en tannines behoedzaam te extraheren. Daarna rijpt de wijn lange tijd op de fijne gistsporen in vaten van Frans eikenhout, met een deel nieuw hout, met beperkt overhevelen om de aromatische integriteit en de structuur van de Pinot Noir te bewaren, voorafgaand aan de botteling op het domein.

Deze wijn onthult tonen van rood fruit en zwarte kers, aangevuld met florale accenten die aan viooltjes en rozen doen denken, en kruidige nuances van zachte peper en kruidnagel, ondersteund door een subtiele houttoets die aan cederhout en vanille herinnert. In de mond is de textuur zijdezacht, met een levendige zuurgraad die de proeverij verlengt, fijne, goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende afdronk, getekend door frisheid en aromatische precisie.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.