Barbaresco 2021

De Barbaresco van Ceretto is een rode wijn die volledig van Nebbiolo-druiven wordt gemaakt, in het hart van de Langhe. De familie Ceretto bezit verschillende wijndomeinen in het hart van Piëmont, en deze Barbaresco wordt gemaakt op het domein Monsordo-Bernardina, aan de rand van de stad Alba, met druiven uit de gemeenten Neive en Treiso. De bodems bestaan uit kalkhoudende mergel. De Barbaresco van Ceretto is ontstaan als de interpretatie van de Nebbiolo en de ziel van het grondgebied van de appellatie. Het is een Nebbiolo die rijpt op grote houten vaten, om het frisse en elegante karakter van de grote Barbaresco's te bewaren zonder te veel concentratie of tonen die door rijping op barrique worden bepaald. De wijn onthult tonen van bosaardbeien, rode bessen, cranberry's, garrigue, tabak, specerijen en nuances van bosgrond. De smaak is rond en vol in de mond, met aanwezige tannines en een zuurgraad die de frisheid bewaart. De afdronk is lang en belooft mooie bewaarjaren.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!