Cayuse God Only Knows 2020

God Only Knows komt van de Armada-wijngaard, gelegen in de oude bedding van de Walla Walla-rivier, aan de Oregon-kant van de AVA Walla Walla Valley. Net als de andere percelen van Cayuse is hij bedekt met grote keien die doen denken aan de grote terroirs van de zuidelijke Rhône: 30 tot 45 centimeter slib en basaltkeien liggen op een laag samengeperste keien. Deze wijngaard van 2,5 hectare werd in 2001 aangeplant met 4.485 stokken per hectare en wordt biologisch en biodynamisch bewerkt.

De opbrengsten liggen er zelden boven 30 hectoliter per hectare. De met de hand geplukte druiven gaan naar de kelder midden in de wijngaard, waar het oogstmoment op basis van proeven wordt bepaald. Ze worden gekneusd en vergisten op natuurlijke wijze in betonnen kuipen, met 75 % hele trossen. De wijn rijpt vervolgens 21 maanden in grote, oude foeders van Frans eiken.

Deze wijn onthult tonen van zwarte framboos, bosaardbei, braam, lavendel, salie, viooltje, witte peper en gebroken steen. Stralend rood en blauw fruit vermengt zich met bloemige, kruidige en minerale tonen van grote complexiteit. In de mond is de wijn van een pure elegantie, zijdezacht en verfijnd, gedragen door een sprankelende zuurgraad en zachte tannines, tot in een bloemige en luchtige afdronk.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.).



In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven.



Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.