Amarone della Valpolicella Classico 2020

De Amarone della Valpolicella, een rode wijn met een lang bewaarpotentieel, behoort tot de grootste wijnen van Italië en wordt gemaakt volgens een methode die uniek is in de wereld. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven die ongeveer 3 tot 4 maanden op rekken gedroogd zijn. Door deze stap verliezen ze 30 tot 40% van hun gewicht, zodat de druiven een uitzonderlijke rijkdom en aromatische concentratie bereiken. Het sap dat op het domein Buglioni wordt verkregen en vergist, levert een rijke wijn op die 30 maanden op eikenhouten vaten rijpt en daarna nog 18 maanden op fles. Het aromatische palet onthult intense en elegante aroma's van rijp zwart fruit, pruim, braam, cassis, rozijnen, vanille, tabak, cacao en kruidnagel. Deze wijn met een van nature hoog alcoholgehalte (16%) kenmerkt zich door aanhoudende, warme, fluweelzachte en harmonieuze smaken. Een echte meditatiewijn. De afdronk is lang, intens, droog en zeer complex.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!