Niet te veel woorden, gewoon wijn
De familie Bousquet komt uit Carcassonne, in het zuiden van Frankrijk, en kan bogen op 4 generaties wijnbouwtraditie. Een vakantie in Argentinië in 1990 was genoeg. Voor Jean Bousquet, wijnboer van de derde generatie, was het liefde op het eerste gezicht. Het voorwerp van verlangen van de Fransman: de Gualtallary-vallei, een pittoresk, afgelegen en droog gebied in de Uco-vallei in Mendoza, Argentinië. Hier, waar condors vliegen en geen wijnstok te bekennen was, ontdekte Jean zijn droomterroir, een ideale plek om biologische wijnen te maken.
De cuvée Bousquet Chardonnay/Torrontés is een originele en verfrissende combinatie, geboren op de hoogvlakten van Tupungato, in het hart van de Uco-vallei, in Argentinië, op meer dan 1.200 meter hoogte. Deze cuvée, gemaakt door de familie Bousquet, Franse wijnboeren die zich sinds de jaren 1990 in Argentinië hebben gevestigd, weerspiegelt perfect hun filosofie: biologische, expressieve en elegante wijnen maken van een uniek hooggelegen terroir met uitzonderlijke klimatologische omstandigheden. De grindrijke bodem en het landklimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgen voor een langzame rijping en een perfect evenwicht tussen frisheid en aromatische rijkdom.
De Torrontés, een typisch Argentijns wit druivenras, brengt florale intensiteit en een exotisch karakter, terwijl de Chardonnay zorgt voor structuur, rondeur en elegantie. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur om alle levendigheid en zuiverheid van de aroma's te bewaren.
Bij het proeven toont deze cuvée een expressieve neus met tonen van jasmijn, oranjebloesem, witte perzik en citrusvruchten, met een smaak die tegelijk fris, fruitig en licht mineraal is, gekenmerkt door een mooie spanning.
Waar reizen we naartoe?
Het verhaal van het land
Argentinië
Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. In de afgelopen 20 jaar hebben de wijnproducenten van het land de kwaliteit verhoogd en zijn ze erin geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw en wijnbereiding, al is dat niet noodzakelijk financieel). Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Argentinië is een van de belangrijkste wijnlanden van de Nieuwe Wereld en de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. De hooggelegen woestijnen van de oostelijke Andes hebben een wijnindustrie van hoge kwaliteit voortgebracht, en het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd, de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.