Galpin Peak Pinot Noir 2021

De wijngaard van Galpin Peak ligt in de Hemel-en-Aarde-vallei, vlak bij het kuststadje Hermanus aan de Walker Bay, en geniet van een koel maritiem klimaat onder invloed van de zuidelijke Atlantische Oceaan. De stokken staan op ijzerrijke bodems van klei, leisteen en leem, die voor een natuurlijke drainage en een goed vochtvasthoudend vermogen zorgen. De gematigde hoogte en de regelmatige zeebries bevorderen een langzame rijping van de druiven en bewaren de natuurlijke zuurgraad en de aromatische finesse, wat dit terroir tot een van de meest gerenommeerde van Zuid-Afrika voor Pinot Noir maakt.

De Pinot Noir-druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, gevolgd door een koude inweking vóór de gisting. De gisting vindt plaats in open kuipen met regelmatige remontage en pigeage om kleur en structuur te extraheren, met behoud van de aromatische finesse. Na het ontkuipen en een zachte persing gaat de wijn op vaten van Frans eikenhout, met een deel nieuw hout, voor een langdurige rijping die de tannines verfijnt, de aromatische complexiteit ontwikkelt en een zijdezachte textuur geeft vóór de botteling.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, framboos en pruim, aangevuld met florale accenten van viooltjes en pioenroos, en kruidige nuances van peper en kruidnagel. Houttonen van getoast eikenhout en vanille vermengen zich met een subtiele aardse dimensie. In de mond is de textuur zijdezacht, gedragen door een frisse zuurgraad, fijne en goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende, elegante en licht kruidige afdronk.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.