No Name 2022

De No Name van het wijndomein Borgogno komt uit wijngaarden rond het dorp Barolo, in het hart van de Langhe, in Piëmont, in het noordwesten van Italië. De percelen liggen op de mergel- en kalkheuvels die typisch zijn voor dit gebied op de Werelderfgoedlijst van Unesco, met een continentaal klimaat en grote temperatuurverschillen. Dit mozaïek van terroirs geeft de wijn zijn gestructureerde, elegante karakter, getekend door een mooie expressie van de Nebbiolo en een identiteit die diep geworteld is in het Piëmontese landschap.

Deze wijn komt van Nebbiolo-wijnstokken op de heuvels van Barolo en wordt gemaakt van met de hand geoogste druiven. De druiven worden ontsteeld en als rode wijn gevinifieerd, met een lange maceratie en een alcoholische gisting in tanks, om kleur en structuur te extraheren. Na het aftappen rijpt de wijn langzaam in grote foeders van Slavonisch eiken, waar zijn tannines verfijnen en zijn aromatische complexiteit zich ontwikkelt, waarna hij zonder haast wordt gebotteld.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, rijp rood fruit en pruim, aangevuld met bloemige toetsen van gedroogde rozen en viooltjes, en kruidige nuances van peper en zoethout. Lichte houttonen en balsamische accenten zorgen voor complexiteit en diepgang. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door stevige maar verfijnde tannines, een levendige zuurgraad die de smaak verlengt en een lange afdronk met kruidige en fruitige herinneringen.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!