Scylla 2023

Dit is een prachtige cuvée van het wijnhuis Birichino. De naam, Scylla, komt uit de Griekse mythologie en verwijst naar een monster dat in de Straat van Messina in Italië zou hebben geleefd en de zeelieden terroriseerde. De wijn komt grotendeels van hectares verborgen oude wijnstokken: twee oude wijngaarden met Carignan, rond 1920 aangeplant, vormen de ruggengraat van deze wijn, aangevuld met traditionele wijngaarden van honderdjarige Grenache en Mourvèdre, wat de gemiddelde leeftijd van de stokken op 99 jaar brengt. Dankzij de unieke omgeving waarin de wijnstokken zijn aangeplant, konden ze de druifluis weerstaan en overleven, en zich zo diep in de tijd wortelen. Dankzij deze kostbare eigenschappen streeft het wijnhuis naar minimale ingrepen in de kelder, met spontane vergistingen, rijping op neutraal eikenhout en weinig filtratie. De aroma's van deze wijn zijn subtiel en fijn, net als zijn structuur. Mooie florale tonen komen naar voren, zoals pioenroos, samen met framboos, morel, pruim, blonde tabak en garrigue, met een dierlijke en aardse toets. De finesse van de tannines verrast, de textuur is luchtig en de zuren zorgen voor een mooie spanning. Een prachtige wijn! 

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.